Sos od pečenog belog luka i limuna 🧄🍋
🧄 Osnova 🧄 Beli luk (cela glavica): 1 kom 🫒 Maslinovo ulje: 50 ml 🍋 Sok limuna: 30 ml 🍋 ...
Pročitaj Više
Pita sa dimljenim lososom, krem sirom i koprom 🥐🐟
🥐 Osnova 🧈 Lisnato testo: 1 pakovanje (275 g) 🥚 Jaje: 1 kom (za premaz) 🧀 Fil 🧀 Krem s...
Pročitaj Više
Salata od pečenog karfiola, leblebija i tahinija 🥦✨
🧑🍳 Pečeno 🥦 Karfiol (cvetići): 750 g 🌰 Leblebija kuvana/konzervisana (isprana, osušena): 240 ...
Pročitaj Više
Mini sufle od sira i spanaća 🧀🌿
🥬 Svež spanać (blanširan i iseckan): 150 g 🧀 Sir (feta ili rikota): 100 g 🧈 Maslac: 40 g 🥛 Mleko:...
Pročitaj Više
Carpaccio od tikvica sa limunom, mentom i pecorinom 🥒✨
Tikvice & dresing 🥒 Mladi zucchini (tanke, 18–20 cm): 2 kom (≈ 400 g) 🍋 Sok i fina korica limuna: ...
Pročitaj Više
Orada pečena u kori od soli + salsa od limuna i maslina 🐟✨
Riba 🐟 Orada (cijela, očišćena, sa krljuštima!): 2 kom × 500–600 g 🧂 Krupna morska so: 1,5 kg ...
Pročitaj Više
Kremasti sos od pečuraka i belog vina 🍄🥂
🍄 Pečurke (šampinjoni, bukovače ili miks): 300 g 🧅 Crni luk (sitno seckan): 80 g 🧄 Beli luk (renda...
Pročitaj Više
Tart od karamelizovanog luka i kozjeg sira 🧅🧀
Baza 🥐 Lisnato testo (razvučeno 3–4 mm): 1 kom (320–350 g) 🧈 Maslac (za kalup) ili papir za pečenj...
Pročitaj Više
Krem supa od pečenog karfiola i badema 🥦🥣
🥦 Karfiol (cvetići): 700 g 🧄 Beli luk: 3 čena (u ljusci) 🧅 Crni luk: 1 srednji (100 g) 🫒 Maslinov...
Pročitaj Više
Svinjski file u puteru i žalfiji + pire od karfiola 🍖🌿
Meso 🐖 Svinjski file (očišćen od opni): 700–800 g 🧂 So: 8 g • ⚫ Biber: 1 g 🫒 Maslinovo ul...
Pročitaj Više
Posna musaka od povrća i sočiva 🥔🍅
Sloj 1 – Povrće 🥔 Krompir: 500 g 🍆 Plavi patlidžan: 300 g 🫒 Maslinovo ulje: 30 ml 🧂 So: 4 g S...
Pročitaj Više
Detox shot od kurkume i đumbira 🍋🔥
🍋 Svež sok od limuna: 80 ml 🧡 Svež koren kurkume (ili 1 kašičica praha): 10 g 🫚 Svež đumbir: 20 g ...
Pročitaj Više
Yuzu–bazil gimlet 🍋🌿
Osnova 🍸 Suvi gin: 50 ml 🍋 Yuzu sok (100% ili blend yuzu/limeta 70/30): 25 ml 🌿 Sirup od bosiljka...
Pročitaj Više
Zeleni smuti sa avokadom i spirulinom 🥑💚
🥑 Avokado (zreo): 1 kom 🍌 Banana (zrela): 1 kom 🥬 Baby spanać: 1 šaka (40 g) 🥛 Biljni napitak (ba...
Pročitaj Više
Kokos „panna cotta“ (agar) sa marakujom 🥥✨
Osnova 🥥 Kokosovo mleko (full-fat, dobro promućkano): 400 ml 🥛 Biljni napitak (badem/ovас): 150 ml...
Pročitaj Više
Pistać tiramisu sa malinom 💚🍰
Krem 🥚 Žumanca: 3 kom 🍬 Šećer: 80 g 🥛 Maskarpone (hladan): 300 g 🥛 Slatka pavlaka (30% m.m., hla...
Pročitaj Više
Panzanella sa pečenim paradajzom, burratom i pesto-dresingom 🍅🧀
Osnova 🍞 Hleb od juče (sourdough/ciabatta, kocke 2 cm): 200 g 🫒 Maslinovo ulje: 30 ml 🧂 So: 3 g •...
Pročitaj Više
Škampi u belom vinu i puteru 🍤✨
🦐 Očišćeni škampi (M/L): 400 g 🧄 Beli luk (tankо listiće): 3 čena (10 g) 🌶️ Čili pahuljice ili sve...
Pročitaj Više
Vitello tonnato – hladno juneće pečenje sa tuna-kaper sosom 🐄🐟
Meso & osnova 🧈 Maslinovo ulje: 20 ml 🥩 Juneći but (frikando/rame, u komadu): 800 g 🧂 So: 8 g • ⚫...
Pročitaj Više
Grilovani losos sa medno–đumbir glazurom 🍯🐟
Riba i marinada 🐟 Fileti lososa (sa kožom): 2 × 180 g 🍯 Med: 1 kašika (20 g) 🌿 Svež đumbir (renda...
Pročitaj Više
Sos od pečenog belog luka i limuna 🍋🧄
🧄 Beli luk (cele glavice): 2 kom (≈ 100 g) 🍋 Sok limuna (svež): 40 ml 🫒 Maslinovo ulje (ekstra dev...
Pročitaj Više
Pita od sira i spanaća sa hrskavim korama 🧀🌿
Kore i fil 🥬 Svež spanać: 400 g (blanširan, oceđen i seckan) 🧀 Sir (fetа, domaći ili kravlji): 300...
Pročitaj Više
Tom Kha Gai – kokos supa sa limunskom travom 🥥🌿
Aromatična osnova 🌾 Limunska trava (stabljike, zgnječene i prepolovljene): 2 kom 🫚 Galangal ili sv...
Pročitaj Više
Pačja prsa sa sosom od višnje i porta + pire od celera 🦆🍒
Pačja prsa 🦆 Pačja prsa (sa kožicom): 2 × 220 g 🧂 So: 4 g • ⚫ Biber: 1 g 🌿 Timijan: 2 grančice ...
Pročitaj Više
Marokanski tagin od bundeve i leblebija 🧡🌿
Osnova 🧅 Crni luk (seckan): 150 g 🧄 Beli luk (sitno): 2 čena (8 g) 🫒 Maslinovo ulje: 30 ml 🧂 So:...
Pročitaj Više
Detox zeleni eliksir sa đumbirom i spirulinom 🌿⚡
Osnova 🥒 Krastavac (srednji, s korom): 1 kom (~180 g) 🍏 Zelena jabuka: 1 kom (~150 g) 🌿 Svež span...
Pročitaj Više
Hibiskus mezkal sour – dimno, citrusno, cvetno 🌺🔥
Osnova 🥃 Mezkal (dobra, dimna boca): 50 ml 🍋 Sok limete (svež): 25 ml 🧪 Akvafaba (tečnost od lebl...
Pročitaj Više
Açaí-protein smuti sa kikiriki puterom 🫐💪
🍌 Banana (zrela, isečena i smrznuta): 2 kom (260 g) 🫐 Açaí pulpa smrznuta (bez šećera): 200 g 🥛 Ml...
Pročitaj Više
Posni čoko–moka mus od akvafabe ☕🍫
Mus 🫘 Akvafaba (tečnost iz konzerve leblebija, dobro ohlađena): 180 ml 🍋 Limunov sok ili krem tart...
Pročitaj Više
Basque cheesecake sa tahini-karamelom 🧀✨
Sirovinska osnova 🥚 Jaja (L): 4 kom 🥛 Krem sir (sobna temp.): 600 g 🍬 Šećer: 160 g 🥛 Slatka pavl...
Pročitaj Više
Salata od pečene bundeve, kinoe i nara sa fetom 🧡🥗
Osnova 🎃 Bundeva (butternut, kocke 2 cm): 400 g 🫒 Maslinovo ulje: 20 ml 🧂 So: 3 g • ⚫ Biber: 1 g ...
Pročitaj Više
Pečeni kamamber sa tartuf-medom i lešnicima 🧀✨
🧀 Kamamber (okrugli, 250 g): 1 kom 🍯 Med sa aromom tartufa (ili bagremov + kap ulja tartufa): 25 ml...
Pročitaj Više
