Name: Posni griz kolač sa malinama i kokosom 🍓🥥
Prep time: 20 min
Cook time: 38 min
Total time: 138 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 220 g pšeničnog griza; 80 g kokosa; 120 g brašna; 130 g šećera; 1 kesica praška za pecivo; 1 kašičica ekstrakta vanile; 1 prstohvat soli; 350 ml biljnog mleka; 90 ml ulja; 1 kašika limunovog soka; 250 g malina; 1 kašika šećera za maline; 2 kašike kokosa za posipanje; 220 ml biljnog mleka; 2 kašike šećera

Opis

Posni griz kolač sa malinama i kokosom je mekan, sočan i mirisan desert bez mleka i jaja, idealan kada želiš nešto lagano, voćno i lepo za sečenje. Griz daje nežnu strukturu, kokos donosi slatku aromu, maline preseku svežinom, a preliv od biljnog mleka i vanile čuva kolač sočnim i nakon hlađenja.

Hook

🥥 Kada se mekan griz spoji sa kiselkastim malinama i mirisom kokosa, dobijaš posni kolač koji izgleda jednostavno, ali seče se kao pravi domaći dezert.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🦐 Morski plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🌾 220 g pšeničnog griza

🌾 Gluten

🥥 80 g kokosa

🌾 120 g brašna

🍬 130 g šećera

🧁 1 kesica praška za pecivo

🌾 Gluten

🌼 1 kašičica ekstrakta vanile

🧂 1 prstohvat soli

🥛 350 ml biljnog mleka

🫒 90 ml ulja

🍋 1 kašika limunovog soka

🍓 250 g malina

🍬 1 kašika šećera za maline

🥥 2 kašike kokosa za posipanje

🦐 Morski plodovi

Preliv

🥛 220 ml biljnog mleka

🍬 2 kašike šećera

🌼 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema

Korak 1

Suvi sastojci 🌾
U većoj činiji pomešaj griz, kokos, brašno, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli. Promešaj 30 sekundi da se sve ravnomerno rasporedi.

Korak 2

Tečni deo 🥛
U drugoj činiji pomešaj biljno mleko, ulje, vanilu i limunov sok. Sipaj preko suvih sastojaka i mešaj 1 min dok ne dobiješ glatku smesu bez suvih delova.

Korak 3

Kratak odmor 🛋️
Ostavi smesu 10 min da griz počne da upija tečnost. Tako kolač dobija bolju strukturu i ne bude zrnast posle pečenja.

Korak 4

Priprema malina 🍓
Maline pomešaj sa 1 kašikom šećera. Ako koristiš zamrznute maline, nemoj ih potpuno odmrzavati, već ih dodaj poluzamrznute da ne oboje celu smesu.

Korak 5

Slaganje u pleh 🧁
Pleh dimenzija oko 22 × 28 cm obloži papirom za pečenje. Sipaj smesu, poravnaj je kašikom, pa preko rasporedi maline i blago ih utisni u površinu.

Korak 6

Pečenje 🔥
Peci 35 min na 180°C, dok kolač ne porumeni, ivice se blago odvoje od pleha, a sredina ostane mekana, ali pečena.

Korak 7

Topli preliv 🥛
Dok se kolač peče, u maloj šerpi zagrej biljno mleko, šećer i vanilu 3 min, samo dok se šećer ne rastopi. Preliv ne mora da vri jako.

Korak 8

Prelivanje 🍰
Vruć kolač izbodi čačkalicom na nekoliko mesta, pa ga ravnomerno prelij toplim prelivom. Ostavi da upije 20 min.

Korak 9

Završni sloj 🥥
Pospi kolač kokosom, potpuno ga ohladi i seci na kocke. Najlepši je kada odstoji bar 1 h u frižideru, jer tada postane sočniji i urednije se seče.

Vizuelni vodič recepta

Pinterest prezentacija i dodatni vizuelni prikaz recepta kroz ključne faze.

Posni griz kolač sa malinama i kokosom 🍓🥥 - Vizuelni vodič 1/3 — Prezentacija 1/3

Vizuelni vodič 1/3

pregled recepta

Posni griz kolač sa malinama i kokosom 🍓🥥 - Vizuelni vodič 2/3 — Prezentacija 2/3

Vizuelni vodič 2/3

priprema i ključni koraci

Posni griz kolač sa malinama i kokosom 🍓🥥 - Vizuelni vodič 3/3 — Prezentacija 3/3

Vizuelni vodič 3/3

serviranje i završnica

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	265 kcal
🥩 Proteini	5 g
🍞 Ugljeni hidrati	38 g
🧈 Masti	11 g
🌾 Vlakna	4 g

📊 Makro grami

Savet

Nemoj preskočiti kratko stajanje smese pre pečenja, jer griz tada upije deo tečnosti i kolač bude mekši, ujednačeniji i manje mrvičast.

Zašto radi 💡

Griz pravi nežnu i sočnu osnovu, kokos daje aromu i blagu punoću, maline unose svežinu i kiselkast kontrast, a topli preliv sprečava da kolač bude suv.

Twist 🌶

Za svečaniju verziju dodaj malo rendane kore limuna u smesu ili pospi preko kolača šaku listića badema pre pečenja.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posni Dezerti Dezert Pite i Testa

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.

Status

Mekan griz, mirisan kokos i sočne maline prave posni kolač koji je lagan, svež i dovoljno lep da se odmah seče na pune domaće kocke 🍓🥥

#gurmanija #posnidezerti #posni_griz_kolac_sa_malinama_i_kokosom