Mekane pogačice sa sirom i mladim lukom 🧀🌿 – fotografija 1

1 / 4

Pite i Testa 31.05.2026. 459 pregleda

Mekane pogačice sa sirom i mladim lukom 🧀🌿

Name: Mekane pogačice sa sirom i mladim lukom 🧀🌿
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 1 h 57 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🌾 500 g brašna; 🧀 250 g sitnog sira; 🌿 3 struka mladog luka; 🥛 220 ml mlakog mleka; 🧁 7 g suvog kvasca; 🍬 1 kašičica šećera; 🧂 1½ kašičica soli; 🫒 60 ml ulja; 🥚 1 jaje; 🥛 2 kašike jogurta za premaz; 🫒 1 kašika ulja za premaz; 🌱 1 kašika susama po želji

Zašto će vam se dopasti

Ukus koji vredi probati

🔥 Kada se mekano testo spoji sa sirom i mladim lukom, dobijaš pogačice koje su zlatne spolja, vazdušaste unutra i spremne za doručak, užinu ili večeru.

Pogledajte sastojke

Ukupno vreme1 h 57 min

Količina4 porcije

Kalorije235 kcal

OcenaJoš nema ocena

Uvod u recept

O receptu

Mekane pogačice sa sirom i mladim lukom su domaće slano pecivo koje se brzo mesi, lepo narasta i miriše kao doručak iz pekare. Sir daje meku i blago slanu sredinu, mladi luk unosi svežinu, a premaz od jogurta i ulja pravi zlatnu koricu koja ostaje fina i kada se pogačice prohlade.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Aktiviranje kvasca 🧁U mlako mleko dodaj šećer i suvi kvasac. Promešaj i ostavi 10 min da se pojavi lagana pena na površini. 2 Testo 🌾U veću činiju stavi brašno i so. Dodaj aktivirani kvasac, ulje i jaje, pa mesi 6–8 min dok ne dobiješ glatko i mekano testo. 3 Prvo narastanje 🛋️Pokrij testo krpom i ostavi 45 min na toplom mestu, dok se skoro ne udvostruči. 4 Fil od sira 🧀Sir izmrvi viljuškom, a mladi luk sitno iseckaj. Pomešaj ih u činiji i po potrebi dodaj prstohvat soli, zavisno od toga koliko je sir slan. 5 Oblikovanje 👐Testo prebaci na blago pobrašnjenu površinu i podeli na 12 jednakih delova. Svaki deo rastanji dlanom, stavi kašiku fila u sredinu, zatvori i oblikuj u malu pogačicu. 6 Slaganje u pleh 🧾Pogačice poređaj u pleh obložen papirom za pečenje, sa razmakom između njih. Pokrij ih i ostavi 15 min da se kratko odmore. 7 Premaz ✨Pomešaj jogurt i ulje, pa premaži svaku pogačicu. Po želji pospi susamom za lepšu koricu i dodatnu aromu. 8 Pečenje 🔥Peci 22 min na 190°C, dok pogačice ne porumene i dobiju zlatnu površinu. Ako želiš jaču boju, poslednja 2 min prebaci pleh malo više u rerni. 9 Odmor i serviranje 🌿Izvadi pogačice iz rerne i pokrij ih čistom krpom 10 min. Tako korica ostaje fina, a sredina mekana. Posluži tople uz jogurt, kiselo mleko ili salatu.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Nemoj dodavati previše brašna dok mesiš, jer testo treba da ostane mekano i blago elastično. Ako je malo lepljivo, bolje je namazati ruke uljem nego ga zatrpati brašnom.

Zašto radi 💡

Mleko i ulje daju mekoću, sir unosi sočnu sredinu, mladi luk osvežava ukus, a kratak odmor pre pečenja pomaže da pogačice narastu i ostanu vazdušaste.

Twist 🌶

Za jači ukus dodaj malo tucane paprike u fil ili ubaci šaku sitno seckanog peršuna zajedno sa mladim lukom.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Zlatne pogačice, mekano testo, sir i mladi luk donose domaće slano pecivo koje nestaje čim se iznese na sto 🧀🌿

#gurmanija #piteitesta #mekane_pogacice_sa_sirom_i_mladim_lukom

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱ Priprema: 25 min🔥 Kuvanje- Pečenje: 22 min🛋 Odmor: 70 min⏰ Ukupno: 117 min

Kalorije: 235 kcal
Proteini: 9 g
Ugljeni hidrati: 31 g
Masti: 8 g
Vlakna: 2 g

Proteini9 g

Ugljeni hidrati31 g

Masti8 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Gurmanija aplikacija

Kuvajte lakše sa telefona

Sačuvajte omiljene recepte, napravite listu za kupovinu i pratite korake dok kuvate.

Preuzmite aplikaciju

Omiljeno među čitaocima