Pečene breskve sa kremom od vanile i orasima su jednostavan, topao dezert koji izgleda elegantno, a pravi se bez komplikovanog testa i dugog stajanja u kuhinji. Breskve se u rerni blago karamelizuju, puste sok i omekšaju, dok krem od vanile daje nežnu punoću, a orasi dodaju hrskavost i domaći završetak.
Hook
🍯 Kada breskve iz rerne zamirišu na vanilu, med i puter, dobijaš dezert koji izgleda kao restoran, a pravi se od nekoliko poznatih sastojaka.
Sastojci
🌱 Bez mesa po sastojcima
Alergeni u ovom receptu
🥛 Mlečni proizvodi🥜 Orašasti plodovi
Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.
🍑 6 zrelih breskvi
🧈 40 g putera
🥛 Mlečni proizvodi
🍯 3 kašike meda
🍋 1 kašika limunovog soka
🌰 70 g oraha, krupno seckanih
🥜 Orašasti plodovi
🥛 400 ml mleka
🥚 3 žumanca
🍬 70 g šećera
🌾 30 g gustina
🌼 1 kašičica ekstrakta vanile
🧂 1 prstohvat soli
🍃 1 kašika seckane nane za serviranje
Priprema
Vizuelni vodič recepta
Pinterest prezentacija i dodatni vizuelni prikaz recepta kroz ključne faze.
Prezentacija 1/3
Vizuelni vodič 1/3
pregled recepta
Prezentacija 2/3
Vizuelni vodič 2/3
priprema i ključni koraci
Prezentacija 3/3
Vizuelni vodič 3/3
serviranje i završnica
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije
315 kcal
🥩 Proteini
7 g
🍞 Ugljeni hidrati
38 g
🧈 Masti
15 g
🌾 Vlakna
4 g
📊 Makro grami
Savet
Biraj breskve koje su zrele, ali još uvek čvrste, jer će se tokom pečenja omekšati i zadržati lep oblik umesto da se raspadnu.
Zašto radi 💡
Toplota izvlači prirodnu slatkoću breskvi, med i puter prave blagu karamel notu, vanila krem daje mekan kontrast, a tostirani orasi dodaju miris i hrskavost.
Twist 🌶️
Za svečaniju verziju dodaj malo cimeta u medni preliv ili posluži breskve uz kuglu sladoleda od vanile.
Zašto je ovaj recept deo Gurmanije
Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.
Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.
⚠️ Najčešće greške
Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.
🧊 Čuvanje i podgrevanje
Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.
🍽️ Sa čime se služi
Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.
Status
Mlake pečene breskve, svilenkast vanila krem, medni sok i hrskavi orasi prave dezert koji je jednostavan, mirisan i dovoljno poseban za kraj ručka 🍑🍯
