Salata od boranije sa orasima i belim lukom 🥗🌰 – fotografija 1

1 / 5

Salate 22.05.2026. 543 pregleda

Salata od boranije sa orasima i belim lukom 🥗🌰

Name: Salata od boranije sa orasima i belim lukom 🥗🌰
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 43 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🫘 700 g zelene boranije; 🌰 90 g oraha, krupno seckanih; 🧄 2 čena belog luka, sitno rendana; 🥛 250 g gustog jogurta; 🥄 1 kašika kisele pavlake; 🍋 1 kašika limunovog soka; 🫒 2 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja; 🧂 1 kašičica soli; ⚫ ½ kašičice mlevenog crnog bibera; 🌿 2 kašike seckanog peršuna; 🌱 1 kašika seckane mirođije; 💧 1 l vode za kuvanje

Zašto će vam se dopasti

Ukus koji vredi probati

🌰 Kada se boranija spoji sa orasima, belim lukom i hladnim jogurt dresingom, dobijaš salatu koja je lagana, ali ima karakter.

Pogledajte sastojke

Ukupno vreme43 min

Količina4 porcije

Kalorije230 kcal

OcenaJoš nema ocena

Uvod u recept

O receptu

Salata od boranije sa orasima i belim lukom je sveža, kremasta i dovoljno konkretna da može da bude prilog, lagana večera ili hladno predjelo na stolu. Boranija ostaje blago čvrsta i zelena, orasi daju hrskavost i pun ukus, beli luk podigne aromu, a jogurt dresing sve poveže u salatu koja je jednostavna, ali nimalo dosadna.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Priprema boranije 🫘Boraniju operi, očisti krajeve i iseci na komade dužine 4–5 cm. Ako koristiš smrznutu boraniju, ne moraš je odmrzavati pre kuvanja. 2 Kuvanje 🔥U šerpi prokuvaj 1 l vode sa ½ kašičice soli. Dodaj boraniju i kuvaj 8–10 min, dok ne omekša, ali da ostane blago čvrsta i lepe boje. 3 Hlađenje 🧊Kuvanu boraniju odmah ocedi i prebaci u hladnu vodu na 2 min. Zatim je ponovo dobro ocedi, da salata ne postane vodena. 4 Tostiranje oraha 🌰Orahe kratko tostiraj u suvom tiganju 3 min na srednjoj temperaturi, samo dok ne zamirišu. Pazi da ne potamne, jer tada postaju gorki. 5 Jogurt dresing 🥛U činiji pomešaj gust jogurt, kiselu pavlaku, beli luk, limunov sok, ulje, ostatak soli i biber. Mešaj 1 min dok dresing ne postane gladak i mirisan. 6 Spajanje salate 🥗U veću činiju stavi dobro oceđenu boraniju, dodaj jogurt dresing, peršun i mirođiju. Promešaj pažljivo, da se boranija obloži, ali da se ne izgnječi. 7 Dodavanje oraha 🌰Umešaj polovinu oraha u salatu, a ostatak ostavi za posipanje preko vrha. Tako salata dobija hrskavost i lepši izgled pri serviranju. 8 Hlađenje i serviranje ❄️Ostavi salatu 15 min u frižideru da se ukusi povežu. Posluži je hladnu, posutu preostalim orasima i sa malo svežeg peršuna preko vrha.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Boraniju obavezno dobro ocedi posle hlađenja, jer višak vode razredi dresing i salata izgubi kremastu teksturu.

Zašto radi 💡

Boranija daje svežu i blagu osnovu, orasi unose hrskavost i pun ukus, beli luk pojačava karakter, a jogurt dresing pravi hladan, kremast balans bez težine.

Twist 🌶

Za jači ukus dodaj malo rendane limunove kore ili prstohvat tucane ljute paprike u dresing pre mešanja.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Hladna boranija, hrskavi orasi i beli luk u kremastom jogurt dresingu prave salatu koja je jednostavna, sveža i dovoljno jaka da stoji sama na stolu 🥗🌰

#gurmanija #salate #salata_od_boranije_sa_orasima_i_belim_lukom

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱ Priprema: 15 min🔥 Kuvanje- Pečenje: 13 min🛋 Odmor: 15 min⏰ Ukupno: 43 min

Kalorije: 230 kcal
Proteini: 8 g
Ugljeni hidrati: 16 g
Masti: 16 g
Vlakna: 6 g

Proteini8 g

Ugljeni hidrati16 g

Masti16 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Gurmanija aplikacija

Kuvajte lakše sa telefona

Sačuvajte omiljene recepte, napravite listu za kupovinu i pratite korake dok kuvate.

Preuzmite aplikaciju

Omiljeno među čitaocima