Opis

Hrskave kuglice od krompira, sira i mladog luka su toplo predjelo koje spolja ima zlatnu koricu, a unutra ostaje mekano, kremasto i mirisno. Kuvani krompir daje osnovu, sir pravi sočan srednji deo, mladi luk donosi svežinu, a kratko pečenje u rerni daje lep zalogaj bez teškog prženja.

Hook

🔥 Kada se krompir i sir spoje u male zlatne kuglice, dobijaš predjelo koje ide uz sos, salatu, meze sto ili večeru kada želiš nešto toplo i brzo za deljenje.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥔 650 g krompira

🧀 180 g rendanog kačkavalja

🥛 Mlečni proizvodi

🧀 100 g sitnog sira

🥛 Mlečni proizvodi

🌱 3 mlada luka, sitno seckana

🥚 1 jaje

🥚 Jaja

🌾 80 g prezli

🧄 1 čen belog luka, sitno rendan

🧂 1 kašičica soli

⚫ ½ kašičice mlevenog crnog bibera

🌿 1 kašika seckanog peršuna

🫒 2 kašike ulja

🌶️ ½ kašičice slatke mlevene paprike

🥣 150 g grčkog jogurta za serviranje

🥛 Mlečni proizvodi

🍋 1 kašičica limunovog soka za sos

Priprema

Korak 1

Kuvanje krompira 🥔
Krompir oljušti, iseci na krupnije komade i kuvaj 18 min u posoljenoj vodi, dok ne omekša. Dobro ga ocedi i ostavi 5 min da para izađe.

Korak 2

Gnječenje osnove 🥄
Topao krompir izgnječi u pire bez grudvica. Nemoj dodavati mleko ni maslac, jer smesa treba da ostane čvrsta za oblikovanje.

Korak 3

Dodavanje sira 🧀
U krompir dodaj kačkavalj, sitan sir, jaje, beli luk, so, biber, peršun i mladi luk. Mešaj 1–2 min dok se smesa ne poveže.

Korak 4

Hlađenje smese 🛋️
Smesu ostavi 15 min u frižideru. Tako se lakše oblikuje, a kuglice bolje drže formu tokom pečenja.

Korak 5

Oblikovanje kuglica 👐
Vlažnim rukama oblikuj 18–20 kuglica. Svaka treba da bude veličine većeg zalogaja, dovoljno čvrsta da ne puca.

Korak 6

Hrskava korica 🌾
Prezle pomešaj sa slatkom paprikom i uljem. Uvaljaj svaku kuglicu u prezle tako da bude ravnomerno obložena sa svih strana.

Korak 7

Pečenje 🔥
Poređaj kuglice na pleh obložen papirom za pečenje i peci 22 min na 200°C, dok ne porumene i dobiju hrskavu koricu.

Korak 8

Sos za serviranje 🥣
Pomešaj grčki jogurt, limunov sok, malo soli i peršun. Mešaj 30 sekundi dok sos ne postane gladak i svež.

Korak 9

Serviranje 🍽️
Kuglice posluži tople, uz jogurt sos, kiselu salatu, ajvar ili kao deo meze stola. Najbolje su dok je korica još hrskava, a sredina mekana.

Vizuelni vodič recepta

Pinterest prezentacija i dodatni vizuelni prikaz recepta kroz ključne faze.

Hrskave kuglice od krompira sira i mladog luka 🥔🧀 - Vizuelni vodič 1/3 — Prezentacija 1/3

Vizuelni vodič 1/3

pregled recepta

Hrskave kuglice od krompira sira i mladog luka 🥔🧀 - Vizuelni vodič 2/3 — Prezentacija 2/3

Vizuelni vodič 2/3

priprema i ključni koraci

Hrskave kuglice od krompira sira i mladog luka 🥔🧀 - Vizuelni vodič 3/3 — Prezentacija 3/3

Vizuelni vodič 3/3

serviranje i završnica

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	245 kcal
🥩 Proteini	10 g
🍞 Ugljeni hidrati	26 g
🧈 Masti	11 g
🌾 Vlakna	3 g

📊 Makro grami

Savet

Krompir dobro ocedi posle kuvanja, jer višak vode pravi mekanu smesu koja se teže oblikuje i slabije dobija hrskavu koricu.

Zašto radi 💡

Krompir daje meku osnovu, sir pravi kremastu punoću, mladi luk unosi svežinu, a prezle sa malo ulja daju koricu koja izgleda kao pržena, ali je lakša iz rerne.

Twist 🌶

Za jači ukus ubaci malo dimljene paprike u prezle ili stavi malu kockicu kačkavalja u sredinu svake kuglice pre oblikovanja.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Topla Predjela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Zlatne kuglice od krompira, sira i mladog luka donose toplo predjelo koje pucka spolja, topi se unutra i traži još jedan zalogaj 🥔🧀

#gurmanija #toplapredjela #hrskave_kuglice_od_krompira_sira_i_mladog_luka