Name: Slani čizkejk sa ajvarom sirom i orasima 🧀🌶️
Prep time: 25 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🍘 180 g slanih krekera; 🧈 90 g otopljenog maslaca; 🧀 350 g krem sira; 🥣 200 g sitnog sira; 🥛 120 g kisele pavlake; 🌶️ 180 g ajvara; 🧄 1 čen belog luka, sitno rendan; 🧂 ½ kašičice soli; ⚫ ¼ kašičice mlevenog crnog bibera; 🌰 70 g krupno seckanih oraha; 🌱 2 kašike seckanog peršuna; 🫒 1 kašika maslinovog ulja; 🍋 1 kašičica limunovog soka

Uvod u recept

O receptu

Slani čizkejk sa ajvarom, sirom i orasima je hladno predjelo koje izgleda svečano, seče se lepo i donosi poznat domaći ukus u modernijem obliku. Hrskava slana podloga drži kremasti sloj od sira, ajvar daje boju i blagu dimljenu slatkoću, a orasi na vrhu dodaju karakter i lep zalogaj.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🍘 180 g slanih krekera 🧈 90 g otopljenog maslaca 🧀 350 g krem sira 🥣 200 g sitnog sira 🥛 120 g kisele pavlake 🌶️ 180 g ajvara 🧄 1 čen belog luka, sitno rendan 🧂 ½ kašičice soli ⚫ ¼ kašičice mlevenog crnog bibera 🌰 70 g krupno seckanih oraha 🌱 2 kašike seckanog peršuna 🫒 1 kašika maslinovog ulja 🍋 1 kašičica limunovog soka

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🥜 Orašasti plodovi

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Podloga od krekera 🍘Krekere samelji ili izgnječi u sitne mrvice, pa ih pomešaj sa otopljenim maslacem dok ne dobiješ vlažnu smesu koja može da se pritisne u kalup. 2 Formiranje osnove 🧈Smesu utisni u dno kalupa prečnika 18 cm, poravnaj kašikom i stavi u frižider 20 min da se stegne dok pripremaš fil. 3 Kremasti fil 🧀U činiji pomešaj krem sir, sitni sir, kiselu pavlaku, so, biber, beli luk i limunov sok. Mešaj 2–3 min dok fil ne postane gladak, gust i lepo povezan. 4 Sloj ajvara 🌶️Dodaj ajvar u fil i kratko promešaj da se dobije nežna narandžasta boja. Ako želiš lepši presek, ostavi 2 kašike ajvara za tanak gornji sloj. 5 Punjenje kalupa 🥄Prebaci fil preko ohlađene podloge, poravnaj površinu i premaži tankim slojem ajvara ako si ga ostavio sa strane. 6 Hlađenje ❄️Pokrij kalup i ostavi u frižideru 4 h da se čizkejk stegne. Za najlepše sečenje, ostavi ga 15 min u zamrzivaču pre skidanja obruča. 7 Završni sloj 🌰Pre serviranja pospi krupno seckane orahe, peršun i nekoliko kapi maslinovog ulja preko vrha, da predjelo dobije svežinu i lep sjaj. 8 Sečenje i serviranje 🍽️Seci oštrim nožem na trouglove ili male kocke. Posluži hladno uz tostiran hleb, krekere, masline ili suhomesnato predjelo.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Koristi gušći ajvar, jer redak ajvar može da omekša fil i da čizkejk izgubi čist presek.

Zašto radi 💡

Slani krekeri daju čvrstu podlogu, krem sir i sitni sir prave stabilan fil, ajvar donosi boju i poznat domaći ukus, a orasi dodaju hrskavost koja prekida kremastu teksturu.

Twist 🌶

Za pikantniju verziju koristi ljuti ajvar i dodaj malo tucane paprike u gornji sloj pre hlađenja.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Kremast, šaren i pun domaćeg ukusa, ovaj slani čizkejk sa ajvarom i orasima izgleda kao svečano predjelo koje nestaje čim se iznese na sto 🧀🌶
#gurmanija #hladnapredjela #slani_cizkejk_sa_ajvarom_sirom_i_orasima

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱ Priprema: 25 min🛋 Odmor: 260 min⏰ Ukupno: 285 min

Kalorije: 310 kcal
Proteini: 10 g
Ugljeni hidrati: 16 g
Masti: 23 g
Vlakna: 2 g

Proteini10 g

Ugljeni hidrati16 g

Masti23 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Slani čizkejk sa ajvarom sirom i orasima 🧀🌶️

Ukus koji vredi probati