🍷🌿 Nar & ruzmarin gin fizz
Osnova 🍸 100 ml gina (po 50 ml po čaši) 🍋 30 ml svežeg soka limuna 🍇 80 ml 100% soka nara (...
Pročitaj Više
🥭🌴 Tropski mango & kurkuma smuti (kokos, limeta, chia)
🥭 250 g manga (kocke; svež ili zamrznut) 🍌 100 g banane (poluzamrznute kolutove za veću kremoznos...
Pročitaj Više
🍫🌰 Posna bajadera (orah, posni keks, kakao) — bez pečenja
Osnova 🍪 250 g posnog mlevenog keksa 🌰 200 g mlevenih oraha (polovina može krupnije mlevena ra...
Pročitaj Više
🍐🍯 Tarte Tatin od krušaka sa timijanom (slana karamela)
🍐 900 g čvrstih krušaka (Viljamovka/Conference), prepolovljenih i očišćenih od semena 🧈 70 g pute...
Pročitaj Više
🥗🍊 Rukola & pečeni batat sa narandžom, avokadom i lešnikom (miso–javor dresing)
Salata 🍠 600 g batata, kocke 2 cm 🫒 15 ml maslinovog ulja (za batat) 🧂 3 g soli • ⚫ 0,5 g b...
Pročitaj Više
🧀🍅 Pečena feta sa paradajzom, maslinama i medom
🧀 200 g feta sira (blok) 🍅 300 g čeri paradajza, prepolovljenih 🫒 60 g kalamata maslina, bez k...
Pročitaj Više
🟢🍋 Crostini sa kremom od graška, limuna i nane
Krostini 🥖 1 baget 250 g, tanke kriške 🫒 25 ml maslinovog ulja 🧄 1 čen belog luka, prepolov...
Pročitaj Više
🦐🍅 Škampi na buzaru (belo vino, paradajz, peršun)
🦐 800 g svežih ili odmrznutih škampa (srednja veličina, sa klještima; po želji zarezati leđa i uklon...
Pročitaj Više
🌰🍋 Tahini–limun sos (kremasti, za falafel, pečeno povrće & ribu)
🌰 180 g tahinija (sezamova pasta) 🍋 35 ml soka limuna + 2 g sitno naribane korice 🧄 6 g belog ...
Pročitaj Više
🥧🍄 Karamelizovani luk & pečurke tart (lisnato, timijan, dijon)
🧅 600 g crnog luka, tanko sečen 🍄 500 g pečuraka (šampinjoni 350 g + bukovače 150 g), narezane ...
Pročitaj Više
🔥🍅 Krem supa od pečene crvene paprike & paradajza (hrskave leblebije)
Supa 🌶️ 800 g crvene paprike (rog ili kapija), prepolovljene i očišćene 🍅 700 g zrelog paradaj...
Pročitaj Više
🥩🍋 Teleći Osso Buco sa gremolatom (sporo dinstan na belom vinu)
🦴 4 teleće kolenice (osso buco), 1.6–1.8 kg ukupno (4 × ~400–450 g) 🧂 8 g soli • ⚫ 2 g svežeg bib...
Pročitaj Više
🍆🍅 Musaka od patlidžana i sočiva sa kremom od karfiola
Povrće i slaganje 🍆 800 g patlidžana, kolutovi ~1 cm 🫒 40 ml maslinovog ulja (za premaz patlid...
Pročitaj Više
🥒🍏 Zeleni Reset — detoks sok od celera, krastavca, jabuke & đumbira
🥬 300 g stabljike celera (oprano, isečeno na štapiće) 🥒 250 g krastavca (bez semenki ako je stari...
Pročitaj Više
🌺🍇 Hibiskus & malina gin sour (akvafaba pena)
Osnova 🍸 100 ml gina (po 50 ml po čaši) 🍋 40 ml svežeg soka limuna 🍇 60 g pirea od maline (...
Pročitaj Više
🍍🥝 Zeleni Turbo — ananas, kivi, spanać & limeta
🍍 250 g ananasa (kocke; svež ili zamrznut) 🥝 160 g kivija (2 kom), oguljeno 🍌 120 g banane, na...
Pročitaj Više
🍫🌰 Posne praline sa urmama i kakaom
🌴 250 g urmi (meke, bez koštice) 🌰 80 g mlevenih oraha 🥥 40 g kokosovih listića (ili kokosovo ...
Pročitaj Više
🍑🫐 Topli crumble od breskve i borovnice sa bademom
Voćna osnova 🍑 700 g zrelih breskvi, tanke kriške (bez koštice) 🫐 200 g borovnica (svežih ili ...
Pročitaj Više
🐟🧂 Brancin pečen u kori od soli (limun, bilje, maslinovo ulje)
🐟 1 brancin 900–1.100 g, očišćen iznutra (ljuske po želji ostaviti) 🧂 1.5 kg krupne morske soli ...
Pročitaj Više
🌿🟡 Italijanska Salsa Verde (peršun, kapari, limun)
🌿 60 g listova peršuna, vrlo sitno seckanih 🟢 20 g kapara, ispranih i dobro oceđenih 🐟 12 g fi...
Pročitaj Više
🌽🍑 Grilovani kukuruz & breskva salata sa burratom i bosiljkom
🌽 3 klipa kukuruza (≈450 g zrna) ili 350 g zamrznutog (odmrznutog i osušenog) 🍑 2 zrele breskve (...
Pročitaj Više
🧅🧀 Mini tartovi s karamelizovanim lukom i kozjim sirom
🥐 320 g lisnatog testa (1 list, rashlađen) 🧅 500 g crnog luka, tanke polukolutove 🧈 20 g puter...
Pročitaj Više
🥖🫘 Brusketi sa kremom od belog pasulja, limunom i prženim ruzmarinom
🥖 1 ciabatta ili baget (≈250 g), isečen na 12 tankih kriški 🫘 300 g kuvanog belog pasulja (kaneli...
Pročitaj Više
🐟🍋 Pastrmka u papiru sa limunom i komoračem
🐟 2 pastrmke po 300–350 g, očišćene (sa glavom ili bez) 🧂 8 g soli ukupno • ⚫ 1 g sveže mlevenog ...
Pročitaj Više
🍅🌰 Pesto rosso od suvog paradajza i lešnika
🍅 150 g suvog paradajza u ulju, dobro oceđenog (sačuvaj 30 ml tog ulja) 🌰 80 g lešnika, prepečeni...
Pročitaj Više
🍅🌿 Rustična galeta s paradajzom, rikotom i timijanom
Testo 🌾 220 g glatkog brašna 🧂 2 g fine soli ❄️ 130 g hladnog putera, kockice 💧 40–60 ml...
Pročitaj Više
🥣🌰 Krem supa od pečenog karfiola i belog luka (tahini–limun finiš)
🥦 800 g karfiola (cvetići) 🧄 1 cela glavica belog luka (za pečenje) 🧅 120 g praziluka ili crno...
Pročitaj Više
🥩🌿 Svinjski lungić u senf–žalfija sosu
🥩 800 g svinjskog lungića (2 kom po ~400 g) 🧂 10 g soli • ⚫ 2 g bibera 🫒 15 ml ulja (za pečenj...
Pročitaj Više
🎃🍄 Pečena bundeva punjena prosom, pečurkama i suvim kajsijama (tahini–limun sos)
Bundeva i nadev 🎃 1 manja muskat/butternut bundeva (≈1,2–1,5 kg), prepolovljena i očišćena 🫒 3...
Pročitaj Više
💗🥤 Ružičasti detox: cvekla, malina i limun (ledeni blend)
🥬 120 g kuvane cvekle, kockice (ili 80 g sirove, sitno narendane) 🫐 150 g malina (sveže ili zamrz...
Pročitaj Više
🌾🍋 Lavanda & Limun Collins
🥃 50 ml gina 🍋 20 ml sveže ceđenog soka limuna 🌾 15–20 ml sirupa od lavande (recept ispod) ...
Pročitaj Više
🫐🥥 Borovnica & Kokos „Blitz“ sa limetom
🫐 150 g borovnica (sveže ili zamrznute) 🍌 1 banana (≈120 g; idealno zamrznuta u kolutovima) 🥥 ...
Pročitaj Više
