Opis

Ovaj posni kolač je sočan, taman i mirisan, sa dubokom aromom kakaa, svežinom narandže i hrskavim orasima koji mu daju domaći karakter i lep presek ✨ idealan je kada želiš desert bez mleka i jaja, ali da i dalje izgleda bogato i ima pun ukus 😋

Hook

Kad želiš posni desert koji ne deluje kao zamena, već kao pravi čokoladni kolač koji se seče lepo, miriše raskošno i nestaje brzo sa tanjira 🍫

Status

Taman, sočan i mirisan na narandžu, ovaj posni čokoladni kolač dokazuje da desert bez mleka i jaja može da izgleda bogato i da se jede sa pravim uživanjem. 😍🍊 #posnidezerti #posni_cokoladni_kolac #gurmanija

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za kolač 🍫

🌾 260 g brašna

🍫 45 g kakao praha

🍬 170 g šećera

🧁 1 kesica praška za pecivo

🌾 Gluten

🧂 ¼ kašičice soli

🍊 1 kašika rendane kore narandže

🍊 220 ml svežeg soka od narandže

💧 120 ml vode

🫒 100 ml ulja

🍯 2 kašike džema od kajsije ili narandže

🌰 90 g seckanih oraha

🥜 Orašasti plodovi

Za glazuru 🍫

🍫 120 g posne crne čokolade

🫒 2 kašike ulja

🍊 1 kašičica rendane kore narandže

Za završnicu ✨

🌰 30 g krupno seckanih oraha

🥜 Orašasti plodovi

🍊 tanke trakice kore narandže

🍫 malo rendane čokolade po želji

Priprema

Korak 1

Priprema kalupa 🧁
Pleh dimenzije oko 20 × 30 cm obloži papirom za pečenje ✨ i rernu zagrej na 180°C da kolač odmah krene ravnomerno da raste kada uđe u rernu 🔥

Korak 2

Suvi sastojci 🍫
U velikoj činiji pomešaj brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo, so i rendanu koru narandže 🍊 pa sve promešaj da se kakao ravnomerno rasporedi bez grudvica 😋

Potrebno za ovaj korak

🍫 45 g kakao praha 🧁 1 kesica praška za pecivo 🍊 1 kašika rendane kore narandže 🍊 220 ml svežeg soka od narandže 🍯 2 kašike džema od kajsije ili narandže 🍊 1 kašičica rendane kore narandže 🍊 tanke trakice kore narandže

Korak 3

Tečni sastojci 🫒
U drugoj činiji sjedini sok od narandže, vodu, ulje i džem 🍊 pa mešaj dok se džem lepo ne razredi i ne napravi mirisnu, blago voćnu osnovu za testo ✨

Potrebno za ovaj korak

🍊 1 kašika rendane kore narandže 🍊 220 ml svežeg soka od narandže 🍯 2 kašike džema od kajsije ili narandže 🍊 1 kašičica rendane kore narandže 🍊 tanke trakice kore narandže

Korak 4

Spajanje testa 🥣
Sipaj tečne sastojke u suve i kratko promešaj žicom ili varjačom, samo dok se sve ne sjedini 🍫 nemoj predugo mešati da kolač ostane mekan i sočan 😌

Korak 5

Dodavanje oraha 🌰
Umešaj seckane orahe u testo 🌰 pa smesu sipaj u pripremljen pleh i poravnaj površinu da se kolač ispeče jednako po celoj površini 🍰

Potrebno za ovaj korak

🌰 90 g seckanih oraha 🌰 30 g krupno seckanih oraha

Korak 6

Pečenje 🔥
Peci 32 min na 180°C, dok čačkalica ne izađe sa nekoliko vlažnih mrvica, jer ovaj kolač treba da ostane sočan, a ne suv 🍫

Korak 7

Hlađenje 🛋️
Kolač ostavi u plehu 20 min da se smiri i stegne 🍰 pa ga zatim pažljivo prebaci na rešetku ili ostavi u plehu ako planiraš da ga sečeš direktno iz njega 😋

Korak 8

Glazura 🍫
Crnu čokoladu otopi sa uljem na pari ili u kratkim intervalima u mikrotalasnoj 🍫 pa umešaj koru narandže i prelij preko ohlađenog kolača u ravnomernom sloju ✨

Potrebno za ovaj korak

🍊 1 kašika rendane kore narandže 🍊 220 ml svežeg soka od narandže 🍯 2 kašike džema od kajsije ili narandže 🍊 1 kašičica rendane kore narandže 🍊 tanke trakice kore narandže

Korak 9

Završnica 🔪
Preko pospi orahe, trakice kore narandže i po želji malo rendane čokolade 🌰🍊 pa ostavi 30 min da se glazura stegne pre sečenja na uredne kocke 😍

Potrebno za ovaj korak

🍊 1 kašika rendane kore narandže 🍊 220 ml svežeg soka od narandže 🍯 2 kašike džema od kajsije ili narandže 🍫 120 g posne crne čokolade 🍊 1 kašičica rendane kore narandže 🍊 tanke trakice kore narandže 🍫 malo rendane čokolade po želji