Posni Dezerti 29.04.2026

Posni čokoladni kolač sa narandžom i orasima 🍫🍊

Name: Posni čokoladni kolač sa narandžom i orasima 🍫🍊
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 102 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 260 g brašna; 45 g kakao praha; 170 g šećera; 1 kesica praška za pecivo; ¼ kašičice soli; 1 kašika rendane kore narandže; 220 ml svežeg soka od narandže; 120 ml vode; 100 ml ulja; 2 kašike džema od kajsije ili narandže; 90 g seckanih oraha; 120 g posne crne čokolade; 2 kašike ulja; 1 kašičica rendane kore narandže; 30 g krupno seckanih oraha; malo rendane čokolade po želji

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

💬

Komentari

Opis

Ovaj posni kolač je sočan, taman i mirisan, sa dubokom aromom kakaa, svežinom narandže i hrskavim orasima koji mu daju domaći karakter i lep presek ✨ idealan je kada želiš desert bez mleka i jaja, ali da i dalje izgleda bogato i ima pun ukus 😋

Hook

Kad želiš posni desert koji ne deluje kao zamena, već kao pravi čokoladni kolač koji se seče lepo, miriše raskošno i nestaje brzo sa tanjira 🍫

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za kolač 🍫

🌾 260 g brašna

🍫 45 g kakao praha

🍬 170 g šećera

🧁 1 kesica praška za pecivo

🌾 Gluten

🧂 ¼ kašičice soli

🍊 1 kašika rendane kore narandže

🍊 220 ml svežeg soka od narandže

💧 120 ml vode

🫒 100 ml ulja

🍯 2 kašike džema od kajsije ili narandže

🌰 90 g seckanih oraha

🥜 Orašasti plodovi

Za glazuru 🍫

🍫 120 g posne crne čokolade

🫒 2 kašike ulja

🍊 1 kašičica rendane kore narandže

Za završnicu ✨

🌰 30 g krupno seckanih oraha

🥜 Orašasti plodovi

🍊 tanke trakice kore narandže

🍫 malo rendane čokolade po želji

Priprema

Korak 1

Priprema kalupa 🧁
Pleh dimenzije oko 20 × 30 cm obloži papirom za pečenje ✨ i rernu zagrej na 180°C da kolač odmah krene ravnomerno da raste kada uđe u rernu 🔥

Korak 2

Suvi sastojci 🍫
U velikoj činiji pomešaj brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo, so i rendanu koru narandže 🍊 pa sve promešaj da se kakao ravnomerno rasporedi bez grudvica 😋

Potrebno za ovaj korak

🍫 45 g kakao praha 🧁 1 kesica praška za pecivo 🍊 1 kašika rendane kore narandže 🍊 220 ml svežeg soka od narandže 🍯 2 kašike džema od kajsije ili narandže 🍊 1 kašičica rendane kore narandže 🍊 tanke trakice kore narandže

Korak 3

Tečni sastojci 🫒
U drugoj činiji sjedini sok od narandže, vodu, ulje i džem 🍊 pa mešaj dok se džem lepo ne razredi i ne napravi mirisnu, blago voćnu osnovu za testo ✨

Potrebno za ovaj korak

🍊 1 kašika rendane kore narandže 🍊 220 ml svežeg soka od narandže 🍯 2 kašike džema od kajsije ili narandže 🍊 1 kašičica rendane kore narandže 🍊 tanke trakice kore narandže

Korak 4

Spajanje testa 🥣
Sipaj tečne sastojke u suve i kratko promešaj žicom ili varjačom, samo dok se sve ne sjedini 🍫 nemoj predugo mešati da kolač ostane mekan i sočan 😌

Korak 5

Dodavanje oraha 🌰
Umešaj seckane orahe u testo 🌰 pa smesu sipaj u pripremljen pleh i poravnaj površinu da se kolač ispeče jednako po celoj površini 🍰

Potrebno za ovaj korak

🌰 90 g seckanih oraha 🌰 30 g krupno seckanih oraha

Korak 6

Pečenje 🔥
Peci 32 min na 180°C, dok čačkalica ne izađe sa nekoliko vlažnih mrvica, jer ovaj kolač treba da ostane sočan, a ne suv 🍫

Korak 7

Hlađenje 🛋️
Kolač ostavi u plehu 20 min da se smiri i stegne 🍰 pa ga zatim pažljivo prebaci na rešetku ili ostavi u plehu ako planiraš da ga sečeš direktno iz njega 😋

Korak 8

Glazura 🍫
Crnu čokoladu otopi sa uljem na pari ili u kratkim intervalima u mikrotalasnoj 🍫 pa umešaj koru narandže i prelij preko ohlađenog kolača u ravnomernom sloju ✨

Potrebno za ovaj korak

🍊 1 kašika rendane kore narandže 🍊 220 ml svežeg soka od narandže 🍯 2 kašike džema od kajsije ili narandže 🍊 1 kašičica rendane kore narandže 🍊 tanke trakice kore narandže

Korak 9

Završnica 🔪
Preko pospi orahe, trakice kore narandže i po želji malo rendane čokolade 🌰🍊 pa ostavi 30 min da se glazura stegne pre sečenja na uredne kocke 😍

Potrebno za ovaj korak

🍊 1 kašika rendane kore narandže 🍊 220 ml svežeg soka od narandže 🍯 2 kašike džema od kajsije ili narandže 🍫 120 g posne crne čokolade 🍊 1 kašičica rendane kore narandže 🍊 tanke trakice kore narandže 🍫 malo rendane čokolade po želji

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	oko 330 kcal
🌰 Proteini	5 g
🍞 Ugljeni hidrati	39 g
🧈 Masti	18 g
🌿 Vlakna	4 g

📊 Makro grami

Savet

Kolač nemoj prepeći 🔥 jer posna čokoladna testa brzo izgube sočnost ako ostanu predugo u rerni, pa je bolje da čačkalica izađe sa par vlažnih mrvica 🍫

Zašto radi 💡

Sok i kora narandže daju svežinu i miris 🍊 džem pomaže da tekstura bude mekša i sočnija, a orasi donose hrskav kontrast koji čokoladni ukus čini bogatijim 🌰

Twist 🌶️

Za još dublji ukus ✨ dodaj prstohvat cimeta ili malo instant kafe u testo, jer oba sastojka pojačavaju čokoladnu aromu bez menjanja osnovnog karaktera kolača ☕

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posni Dezerti Dezert Pite i Testa

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod testa je najčešća greška dodavanje previše brašna odjednom. Bolje je dodavati postepeno, dok ne dobiješ meko i elastično testo.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.

Status

Taman, sočan i mirisan na narandžu, ovaj posni čokoladni kolač dokazuje da desert bez mleka i jaja može da izgleda bogato i da se jede sa pravim uživanjem. 😍🍊 #posnidezerti #posni_cokoladni_kolac #gurmanija