🥩 Sogan-dolma (punjeni crni luk)

🧅 6 glavica crnog luka (većih)

🥩 300 g mešanog mlevenog mesa

🍚 3 kašike pirinča

🧄 2 čena belog luka

🍅 200 ml paradajz soka

🧂 So, biber, suvi začin

🌿 Prstohvat nane i peršuna

🌻 2 kašike ulja

💧 Voda po potrebi

1️⃣ Oljušti glavice crnog luka i kuvaj ih 10 min u vodi da omekšaju. Ohladi i razdvoji na slojeve.

2️⃣ Pomešaj meso, opran pirinač, sitno seckani beli luk i začine.

3️⃣ Svaki sloj luka napuni nadevom i pažljivo urolaj.

4️⃣ Poređaj u šerpu, prelij paradajz sokom i dodaj vode da ogrezne.

5️⃣ Poklopi i kuvaj na laganoj vatri 45–60 min.