🥩 Sogan-dolma (punjeni crni luk)
⏳ Priprema: 30 min 🍲 Kuvanje: 60 min ⏰ Ukupno: 1 h 30 min
Autor: RichardObradovic
Kategorija: Glavna jela
Opis
Prava gurmanska klasika sa Balkana! Sogan-dolma je jelo u kojem se crni luk pretvara u mekano, slatkasto „pakovanje“ za mirisni nadev od mlevenog mesa, pirinča i začina. Sporo kuvano u paradajz sosu, savršeno za porodični ručak.
Sastojci
🧅 6 glavica crnog luka (većih)
🥩 300 g mešanog mlevenog mesa
🍚 3 kašike pirinča
🧄 2 čena belog luka
🍅 200 ml paradajz soka
🧂 So, biber, suvi začin
🌿 Prstohvat nane i peršuna
🌻 2 kašike ulja
💧 Voda po potrebi
Priprema
1️⃣ Oljušti glavice crnog luka i kuvaj ih 10 min u vodi da omekšaju. Ohladi i razdvoji na slojeve.
2️⃣ Pomešaj meso, opran pirinač, sitno seckani beli luk i začine.
3️⃣ Svaki sloj luka napuni nadevom i pažljivo urolaj.
4️⃣ Poređaj u šerpu, prelij paradajz sokom i dodaj vode da ogrezne.
5️⃣ Poklopi i kuvaj na laganoj vatri 45–60 min.
Nutritivne vrednosti
🔥 Kalorije: ~320 kcal
💪 Proteini: 18 g
🧈 Masti: 18 g
🍞 Ugljeni hidrati: 22 g
🧂 Natrijum: 420 mg
Savet
Sogan-dolmu serviraj sa kriškom hleba i kašikom kisele pavlake — ukus je još bolji!
Ocenjivanje
U nekoliko klikova reci koliko ti se recept svideo, da li se namirnice lako nalaze i koliko ti je priprema bila jednostavna.
Komentari
0 komentara
Napiši kako ti je ispalo: šta ti se najviše svidelo, da li bi nešto promenio i da li su gosti bili oduševljeni.
Komentari korisnika (0)
Još nema komentara. Budite prvi!
Pogledaj još recepte iz kategorije: Glavna jela
Recept za Svinjske nogice kuvane u supi
🥩 Teleći medaljoni u sosu od pečuraka – Kremasti klasik za posebne prilike
Punjena Piletina sa Spanaćem i Sirom u Kremastom Sosu
Karađorđeva šnicla sa kajmakom – rolaj, prži, posluži 🥩🧀
 served in an earthenware dish. The beans are richly seasoned with paprika and topped with carame.webp)
Recept za Pasulj Prebranac
🍗 Pileći file u sosu od pečuraka i senfa – Kremasto savršenstvo za gurmane