🥘 Ćufte u bećar sosu – Domaća snaga u svakom zalogaju

Name: 🥘 Ćufte u bećar sosu – Domaća snaga u svakom zalogaju
Prep time: 50 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: Za ćufte:; 🥩 400 g mlevenog mesa (po izboru – junetina, ćuretina, ili mešano); 🧅 1 manja glavica crnog luka (sitno rendana); 🥚 1 jaje; 🥄 1 kašika prezli; 💧 Malo mineralne vode (za sočnost); 🌿 So, biber, suvi začin; 🫒 Kašičica senfa (tajni sastojak za puniji ukus); Za bećar sos:; 🫑 2 crvene paprike (iseckane na trakice); 🧅 1 glavica crnog luka; 🍅 2 zrela paradajza (oljuštena i seckana) ili 150 ml pasiranog paradajza; 🧄 2 čena belog luka; 🌶 Kašičica aleve paprike; 🫒 2 kašike maslinovog ulja; 🌿 So, biber, svež peršun

122 pregleda 14.04.2025 Ocena: N/A (0)

🕒 20 min pripreme + 30 min kuvanja ✅ Ukupno: 50 minuta

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Glavna jela

Slika jela 🥘 Ćufte u bećar sosu – Domaća snaga u svakom zalogaju

Ćufte u domaćem bećar sosu – zlatna sredina između klasičnog i neodoljivog! Miris iz šerpe koji okuplja celu porodicu. 🍲 #gurmanija #ćuftesos #domacirucak #bećarsoulfood

Opis

Ovo nije običan ručak – ovo je topla poruka iz šerpe. Sočne domaće ćufte, kuvane u bogatom povrtnom sosu, zovu na hleb da se umače i tanjir da se obriše. Bećar sos, pun mirisa paprike i paradajza, daje ovom jelu poseban karakter. Prava trpeza – bez previše filozofije, a sa mnogo duše.

Sastojci

Za ćufte:

🥩 400 g mlevenog mesa (po izboru – junetina, ćuretina, ili mešano)

🧅 1 manja glavica crnog luka (sitno rendana)

🥚 1 jaje

🥄 1 kašika prezli

💧 Malo mineralne vode (za sočnost)

🌿 So, biber, suvi začin

🫒 Kašičica senfa (tajni sastojak za puniji ukus)

Za bećar sos:

🫑 2 crvene paprike (iseckane na trakice)

🧅 1 glavica crnog luka

🍅 2 zrela paradajza (oljuštena i seckana) ili 150 ml pasiranog paradajza

🧄 2 čena belog luka

🌶 Kašičica aleve paprike

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🌿 So, biber, svež peršun

Priprema

1️⃣ Ćufte:

U posudi sjedini sve sastojke za ćufte. Dobro izradi rukom da se sve lepo poveže. Ostaviti 10 minuta da odstoji, pa oblikovati kuglice srednje veličine.

2️⃣ Bećar sos:

Na ulju proprži luk i beli luk. Dodaj papriku i kratko dinstaj. Ubaci paradajz i začine. Krčkati dok ne zamiriše i sve lepo omekša.

3️⃣ Kuvanje:

U sos pažljivo ubaci ćufte. Poklopi i krčkaj na tihoj vatri 25–30 minuta. Ne mešaj snažno – samo protresi šerpu s vremena na vreme.

4️⃣ Serviranje:

Pospi seckanim peršunom i posluži uz pire krompir, palentu ili domaći hleb.