Glavna jela 11.08.2025

🐔🍋 Piletina sa limunom i krompirom iz rerne

Name: 🐔🍋 Piletina sa limunom i krompirom iz rerne
Total time: 65 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 1 kg pilećih bataka i karabataka (sa kožom); 700 g krompira, krupno sečenog; 1 crveni luk (150 g), na rebarca; 4 čena belog luka, zgnječena; 1 limun (korica + 25–30 ml soka), plus par tankih kolutova za pečenje; 50 ml maslinovog ulja; 2 g suvog origana (1 kašičica); 2 g dimljene paprike (opciono); 10 g soli (po ukusu); 3 g bibera; 120 ml pilećeg bujona ili vode; Svež peršun za posip

⏰

Ukupno vreme

1 h 5 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

540 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

👁️ 700 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Kožica koja krcka, miris limuna i pečeni krompir što upije sokove piletine – jednostavno glavno jelo koje miriše na nedeljni ručak i okupljanje za stolom. Toplo, sočno i bez suvišne filozofije.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🍗 1 kg pilećih bataka i karabataka (sa kožom)

🥔 700 g krompira, krupno sečenog

🧅 1 crveni luk (150 g), na rebarca

🧄 4 čena belog luka, zgnječena

🍋 1 limun (korica + 25–30 ml soka), plus par tankih kolutova za pečenje

🫒 50 ml maslinovog ulja

🌿 2 g suvog origana (1 kašičica)

🌶️ 2 g dimljene paprike (opciono)

🧂 10 g soli (po ukusu)

⚫ 3 g bibera

💧 120 ml pilećeg bujona ili vode

🌿 Svež peršun za posip

Priprema

Marinada – Pomešaj ulje, limunov sok i koricu, beli luk, origano, (papriku), so i biber. Utrljaj u piletinu i ostavi 15 min.
Složi pleh – U veliku tepsiju rasporedi krompir i luk, posoli. Preko stavi piletinu (kožom na gore), dodaj kolutove limuna i nalij bujon oko krompira.
Pečenje – Peci na 200°C oko 45–50 min, dok piletina ne porumeni, a krompir omekša. Pred kraj uključi grill 3–5 min za ekstra hrskavu kožicu.
Serviranje – Pusti da odmori 5 min, pospi seckanim peršunom i posluži uz sokove iz pleha.

Savet

Podvuci po jedan tanak kolut limuna ispod kože svakog bataka – kožica ostaje hrskava, a meso se natopi citrusom. Ako želiš više sosa, dodaj još 50–80 ml bujona na pola pečenja.