Glavna jela 11.08.2025

🐔🍋 Piletina sa limunom i krompirom iz rerne

Name: 🐔🍋 Piletina sa limunom i krompirom iz rerne
Prep time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 1 kg pilećih bataka i karabataka (sa kožom); 700 g krompira, krupno sečenog; 1 crveni luk (150 g), na rebarca; 4 čena belog luka, zgnječena; 1 limun (korica + 25–30 ml soka), plus par tankih kolutova za pečenje; 50 ml maslinovog ulja; 2 g suvog origana (1 kašičica); 2 g dimljene paprike (opciono); 10 g soli (po ukusu); 3 g bibera; 120 ml pilećeg bujona ili vode; Svež peršun za posip

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

643

💬

Komentari

Opis

Kožica koja krcka, miris limuna i pečeni krompir što upije sokove piletine – jednostavno glavno jelo koje miriše na nedeljni ručak i okupljanje za stolom. Toplo, sočno i bez suvišne filozofije.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🍗 1 kg pilećih bataka i karabataka (sa kožom)

🥔 700 g krompira, krupno sečenog

🧅 1 crveni luk (150 g), na rebarca

🧄 4 čena belog luka, zgnječena

🍋 1 limun (korica + 25–30 ml soka), plus par tankih kolutova za pečenje

🫒 50 ml maslinovog ulja

🌿 2 g suvog origana (1 kašičica)

🌶️ 2 g dimljene paprike (opciono)

🧂 10 g soli (po ukusu)

⚫ 3 g bibera

💧 120 ml pilećeg bujona ili vode

🌿 Svež peršun za posip

Priprema

Korak 1

Marinada – Pomešaj ulje, limunov sok i koricu, beli luk, origano, (papriku), so i biber. Utrljaj u piletinu i ostavi 15 min.
Složi pleh – U veliku tepsiju rasporedi krompir i luk, posoli. Preko stavi piletinu (kožom na gore), dodaj kolutove limuna i nalij bujon oko krompira.
Pečenje – Peci na 200°C oko 45–50 min, dok piletina ne porumeni, a krompir omekša. Pred kraj uključi grill 3–5 min za ekstra hrskavu kožicu.
Serviranje – Pusti da odmori 5 min, pospi seckanim peršunom i posluži uz sokove iz pleha.

Nutritivne vrednosti

🔋	540 kcal
💪 34 g proteina	—
🥑 26 g masti	—
🍞 36 g ugljenih hidrata	—
🧂 ~620 mg natrijuma	—

📊 Makro grami

Savet

Podvuci po jedan tanak kolut limuna ispod kože svakog bataka – kožica ostaje hrskava, a meso se natopi citrusom. Ako želiš više sosa, dodaj još 50–80 ml bujona na pola pečenja.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.