🐔🍋 Piletina sa limunom i krompirom iz rerne

🍗 1 kg pilećih bataka i karabataka (sa kožom)

🥔 700 g krompira, krupno sečenog

🧅 1 crveni luk (150 g), na rebarca

🧄 4 čena belog luka, zgnječena

🍋 1 limun (korica + 25–30 ml soka), plus par tankih kolutova za pečenje

🫒 50 ml maslinovog ulja

🌿 2 g suvog origana (1 kašičica)

🌶️ 2 g dimljene paprike (opciono)

🧂 10 g soli (po ukusu)

⚫ 3 g bibera

💧 120 ml pilećeg bujona ili vode

🌿 Svež peršun za posip

1️⃣ Marinada – Pomešaj ulje, limunov sok i koricu, beli luk, origano, (papriku), so i biber. Utrljaj u piletinu i ostavi 15 min.

2️⃣ Složi pleh – U veliku tepsiju rasporedi krompir i luk, posoli. Preko stavi piletinu (kožom na gore), dodaj kolutove limuna i nalij bujon oko krompira.

3️⃣ Pečenje – Peci na 200°C oko 45–50 min, dok piletina ne porumeni, a krompir omekša. Pred kraj uključi grill 3–5 min za ekstra hrskavu kožicu.

4️⃣ Serviranje – Pusti da odmori 5 min, pospi seckanim peršunom i posluži uz sokove iz pleha.