Zapečene Tikvice Punjene Sirom i Začinskim Biljem

4 srednje tikvice

200 g rikota sira (ili mladog sira)

100 g feta sira

50 g parmezana (rendani)

2 čena belog luka, sitno seckana

1 kašičica suvog origana

1 kašičica suvog timijana

2 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Sveži peršun ili bosiljak za dekoraciju

1. Priprema tikvica:

Operite tikvice i presecite ih po dužini. Kašičicom pažljivo izdubite sredinu tikvica, ostavljajući oko 1 cm mesa uz koru. Izdubljeni deo sačuvajte za fil.

2. Priprema fila:

U činiji pomešajte rikotu, fetu, parmezan, sitno iseckani beli luk i izdubljeni deo tikvica (sitno iseckan). Dodajte origano, timijan, so i biber. Sve dobro sjedinite.

3. Punjenje tikvica:

Napunite svaku polovinu tikvice pripremljenim filom i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Tikvice premažite maslinovim uljem.

4. Pečenje:

Pecite tikvice u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok ne omekšaju, a fil ne postane zlatno-smeđ.

5. Serviranje:

Poslužite toplo, ukrašeno svežim peršunom ili bosiljkom. Tikvice možete poslužiti kao glavno jelo uz zelenu salatu ili kao prilog uz meso.