Glavna jela 11.05.2025

🍖 Svinjski vrat u sosu sa pire krompirom

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1770

💬

Komentari

Opis

Sočno meso pečeno u sopstvenom soku i blago zapečeno, uz fini, glatki pire – obrok koji uvek pali. Jednostavno, a izgleda kao da si se trudio satima.

Sastojci

🥩 Sadrži meso

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za meso

🍖 600 g svinjskog vrata (bez kosti)

🧄 3 čena belog luka

🧅 1 glavica crnog luka

🧂 So, biber, suvi začin, aleva paprika

🫒 3 kašike ulja

💧 150 ml vode

Za pire

🥔 600 g krompira

🧈 40 g putera ili margarina

🥛 Mlečni proizvodi

🥛 100 ml mleka

🧂 So po ukusu

Priprema

Korak 1

Meso iseci na šnicle, začini sa svih strana i proprži kratko na ulju da uhvati boju.
U isti tiganj dodaj seckani 🧅 luk i 🧄 beli luk, proprži i prelij sa 💧 vodom.
Vrati meso, poklopi i krčkaj 30–40 minuta, dok ne omekša. Po želji, pred kraj malo zapeći bez poklopca.
U međuvremenu skuvaj 🥔 krompir, izgnječi i dodaj 🧈 puter i 🥛 mleko, posoli i dobro izradi pire.

Potrebno za ovaj korak

🧂 So, biber, suvi začin, aleva paprika

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	560 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	28 g
🥚 Proteini	35 g
🥑 Masti	32 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želiš puniji ukus, dodaj kašičicu senfa u sos dok se meso krčka – da dobije blagu kiselkastu notu.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍖 Svinjski vrat u sosu sa pireom – sočno, domaće i pravo jelo za ozbiljan ručak.
Kad se meso topi, a pire kremast, znaš da je tanjir pun pogodak.
🔗 Kliknite za recept!
#gurmanija #glavnojelo #svinjskivrat #ručak