Glavna jela 01.03.2025

🍲 Domaći Gulaš od Junetine – Klasično Jelo na Kašiku

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

558

💬

Komentari

Opis

Gulaš od junetine je jedno od najomiljenijih jela u domaćoj kuhinji. Sporo kuvan, sa mekanim mesom koje se topi u ustima i bogatim začinjenim sosom, savršen je za hladne dane i okupljanja uz porodični sto.

Status

🍲 Domaći gulaš – klasično jelo koje greje dušu!
Sporo kuvan, sa mekanim mesom i bogatim sosom – pravi specijalitet koji nikada ne izlazi iz mode! Probajte ovaj recept i uživajte! 🍛✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #gulaš #tradicionalnirecepti #hrana

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🥩 Za gulaš:

700 g junetine (but, plećka)

2 glavice crnog luka 🧅

2 čena belog luka 🧄

2 kašike ulja 🫒

1 kašičica soli 🧂

½ kašičice bibera

1 kašičica slatke paprike 🌶

½ kašičice dimljene paprike

1 kašika paradajz pirea 🍅

1 lovorov list

200 ml crnog vina 🍷

500 ml goveđe supe ili vode

🥔 Dodatno:

2 krompira, isečena na kocke 🥔

1 šargarepa, sečena na kolutove 🥕

1 kašika brašna (za gušći sos)

🌿 Za dekoraciju:

Svež peršun, sitno seckan

Priprema

Korak 1

Priprema mesa:
Junetinu iseći na kocke i posoliti.
U dubokom tiganju zagrejati ulje i propržiti meso sa svih strana dok ne porumeni.

Potrebno za ovaj korak

1 kašičica soli 🧂 2 krompira, isečena na kocke 🥔

Korak 2

Pravljenje osnove:
Dodati sitno seckan crni i beli luk i pržiti dok ne omekšaju.
Ubaciti slatku i dimljenu papriku, paradajz pire i lovorov list.
Sipati crno vino i pustiti da se krčka dok alkohol ne ispari.

Potrebno za ovaj korak

1 kašika paradajz pirea 🍅 1 lovorov list Svež peršun, sitno seckan

Korak 3

Kuvanje:
Dodati goveđu supu ili vodu i kuvati 90 minuta na tihoj vatri.
Dodati krompir i šargarepu i kuvati još 30 minuta dok povrće ne omekša.
Po želji, kašiku brašna razmutiti u malo vode i dodati u gulaš da bi bio gušći.

Potrebno za ovaj korak

🥩 Za gulaš: 500 ml goveđe supe ili vode 1 kašika brašna (za gušći sos)

Korak 4

Serviranje:
Poslužiti toplo, uz domaći hleb ili testeninu.
Pospite svežim peršunom za dodatni miris.

Potrebno za ovaj korak

Svež peršun, sitno seckan