Opis

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

500g pilećeg mesa (pileća prsa ili bataci)

400g graška (svežeg ili smrznutog)

2 glavice crnog luka

2 šargarepe

2 čena belog luka

1 crvena paprika

2 paradajza ili 200ml paradajz sosa

1 kašika brašna

100ml ulja

So i biber po ukusu

1 kašičica suvog začina (vegeta ili sličan)

Peršun za dekoraciju

Voda

Priprema

Korak 1

Priprema povrća:
Crni luk sitno iseckati.
Šargarepe oljuštiti i iseći na kolutiće.
Papriku iseći na trakice.
Beli luk sitno iseckati.
Paradajz oljuštiti i iseći na kockice ili koristiti paradajz sos.

Korak 2

Priprema piletine:
Pileće meso iseći na manje komade.
U velikoj šerpi zagrejati ulje i dodati piletinu. Pržiti dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana.

Korak 3

Prženje povrća:
Dodati crni luk u šerpu sa piletinom i pržiti dok ne postane staklast.
Dodati šargarepu, papriku i beli luk. Pržiti nekoliko minuta dok povrće ne omekša.

Korak 4

Dodavanje graška i paradajza:
Dodati grašak u šerpu i dobro promešati.
Dodati iseckani paradajz ili paradajz sos i kuvati dok se svi sastojci ne sjedine.

Korak 5

Začinjavanje i zgusnjavanje:
Dodati so, biber i suvi začin po ukusu.
U manjoj posudi razmutiti brašno sa malo vode i dodati u šerpu da se jelo zgusne. Dobro promešati.

Korak 6

Kuvanje:
Doliti vodu koliko je potrebno da pokrije sve sastojke i kuvati na srednjoj vatri dok meso i povrće ne omekšaju, otprilike 20-30 minuta.
Povremeno promešati i proveriti da li je potrebno dodati još vode.

Korak 7

Serviranje:
Gotovo jelo posuti svežim peršunom i poslužiti toplo.

Nutritivne vrednosti

📊 Makro grami

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Pite i Testa Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.