Krem supa od bundeve
Kategorija: Supe i Čorbe
draft
Sastojci
- 1 kg bundeve (isečena na kocke)
- 1 veliki crni luk (iseckan)
- 2 čena belog luka (sitno iseckana)
- 2 krompira (oljuštena i isečena na kocke)
- 1 šargarepa (isečena na kolutove)
- 1 l povrtnog bujona ili vode
- 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Prstohvat mlevenog muskatnog oraščića (opciono)
- 1 kašičica svežeg timijana (ili sušenog)
- Sok od pola limuna
- Semenke bundeve i malo maslinovog ulja za dekoraciju
Priprema
- Priprema povrća:
- U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk i beli luk dok ne postanu staklasti (oko 5 minuta).
- Dodajte kocke bundeve, krompir i šargarepu, pa sve zajedno propržite još 5 minuta.
- Kuvanje:
- Dodajte povrtni bujon ili vodu u lonac, dodajte timijan, so i biber. Kuvajte na srednjoj vatri 25-30 minuta ili dok povrće ne omekša.
- Blendiranje:
- Kada je povrće skuvano, sklonite lonac sa šporeta i pomoću štapnog miksera izblendajte supu dok ne postane potpuno glatka i kremasta.
- Dodajte pavlaku za kuvanje i muskatni oraščić, pa ponovo promešajte i kuvajte još 5 minuta na laganoj vatri.
- Završni koraci:
- Dodajte sok od limuna i još jednom probajte supu da proverite ukus. Po potrebi dodajte još soli ili bibera.
- Serviranje:
- Sipajte krem supu u tanjire, ukrasite sa nekoliko kapi maslinovog ulja, pospite pečenim semenjkama bundeve i po želji dodajte listić svežeg timijana.
- Nutritivne vrednosti po porciji:
- Kalorije: 250 kcal
- Proteini: 5 g
- Masti: 15 g (uglavnom iz maslinovog ulja i pavlake)
- Ugljeni hidrati: 25 g
- Vlakna: 5 g
- Vitamin A: Visok sadržaj (dobar za imunitet i vid)
- Vitamin C: Značajna količina (podstiče zdravlje kože i jača imunitet)
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0