Krem supa od bundeve

Korak 1

Priprema povrća:
U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk i beli luk dok ne postanu staklasti (oko 5 minuta).
Dodajte kocke bundeve, krompir i šargarepu, pa sve zajedno propržite još 5 minuta.

Korak 2

Kuvanje:
Dodajte povrtni bujon ili vodu u lonac, dodajte timijan, so i biber. Kuvajte na srednjoj vatri 25-30 minuta ili dok povrće ne omekša.

Korak 3

Blendiranje:
Kada je povrće skuvano, sklonite lonac sa šporeta i pomoću štapnog miksera izblendajte supu dok ne postane potpuno glatka i kremasta.
Dodajte pavlaku za kuvanje i muskatni oraščić, pa ponovo promešajte i kuvajte još 5 minuta na laganoj vatri.

Korak 4

Završni koraci:
Dodajte sok od limuna i još jednom probajte supu da proverite ukus. Po potrebi dodajte još soli ili bibera.

Korak 5

Serviranje:
Sipajte krem supu u tanjire, ukrasite sa nekoliko kapi maslinovog ulja, pospite pečenim semenjkama bundeve i po želji dodajte listić svežeg timijana.
Nutritivne vrednosti po porciji:

Korak 6

Kalorije: 250 kcal
Proteini: 5 g
Masti: 15 g (uglavnom iz maslinovog ulja i pavlake)
Ugljeni hidrati: 25 g
Vlakna: 5 g
Vitamin A: Visok sadržaj (dobar za imunitet i vid)
Vitamin C: Značajna količina (podstiče zdravlje kože i jača imunitet)