Opis

Ova kremasta zelena čorba od brokolija i spanaća prava je eksplozija zdravlja i ukusa. Glatka, bogata i prelepo dekorisana pavlakom, savršeno je jelo za one koji žele lagani, ali luksuzni obrok. Idealan je izbor za predjelo ili kao lagana večera uz tostirani hleb.

Status

🥦 Zelena čorba od brokolija i spanaća – kremasto savršenstvo na tanjiru! 🥬🍋
Uz bogat ukus i luksuznu dekoraciju pavlakom, ova čorba je pravi hit na svakoj trpezi. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i unesite svežinu u svoj obrok! 🥣✨

🔗 Kliknite za recept i uživajte u svakom zalogaju! #gurmanija #zelenacorba #receptdana #zdravahrana

Sastojci

1 glavica brokolija (oko 300 g), iseckana na cvetove

200 g svežeg spanaća

1 srednja glavica crnog luka, sitno seckana

2 čena belog luka, sitno seckana

1 srednji krompir, isečen na kockice

750 ml povrtnog bujona (ili vode)

200 ml pavlake za kuvanje (+ 2 kašike za dekoraciju)

2 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Prstohvat muškatnog oraščića (opciono)

Sok od pola limuna (po želji)

Priprema

Korak 1

Priprema povrća:
U dubljem loncu zagrejte maslinovo ulje i propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne postanu staklasti.
Dodajte krompir i pržite još 2-3 minuta.

Korak 2

Dodavanje brokolija i spanaća:
Dodajte brokoli i povrtni bujon, pa kuvajte na srednjoj temperaturi oko 10 minuta, dok brokoli i krompir ne omekšaju.
Na kraju dodajte spanać i kuvajte još 2-3 minuta, dok spanać ne uvene.

Korak 3

Blendiranje:
Kada je povrće kuvano, uklonite lonac sa šporeta i uz pomoć štapnog miksera ili blendera izblendajte čorbu dok ne postane glatka i kremasta.

Korak 4

Dodavanje pavlake:
Vratite čorbu na laganu vatru i dodajte pavlaku za kuvanje. Po želji dodajte prstohvat muškatnog oraščića i sok od limuna za dodatnu svežinu. Posolite i pobiberite po ukusu.

Korak 5

Dekoracija:
Servirajte čorbu u tanjire i prelijte pavlakom u obliku spirale ili umetničkih linija za ekskluzivan izgled. Po želji, pospite listićima svežeg peršuna ili kockicama tostiranog hleba.