Opis

Ova kremasta zelena čorba od brokolija i spanaća prava je eksplozija zdravlja i ukusa. Glatka, bogata i prelepo dekorisana pavlakom, savršeno je jelo za one koji žele lagani, ali luksuzni obrok. Idealan je izbor za predjelo ili kao lagana večera uz tostirani hleb.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

1 glavica brokolija (oko 300 g), iseckana na cvetove

200 g svežeg spanaća

1 srednja glavica crnog luka, sitno seckana

2 čena belog luka, sitno seckana

1 srednji krompir, isečen na kockice

750 ml povrtnog bujona (ili vode)

200 ml pavlake za kuvanje (+ 2 kašike za dekoraciju)

2 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Prstohvat muškatnog oraščića (opciono)

Sok od pola limuna (po želji)

Priprema

Korak 1

Priprema povrća:
U dubljem loncu zagrejte maslinovo ulje i propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne postanu staklasti.
Dodajte krompir i pržite još 2-3 minuta.

Potrebno za ovaj korak

1 srednji krompir, isečen na kockice

Korak 2

Dodavanje brokolija i spanaća:
Dodajte brokoli i povrtni bujon, pa kuvajte na srednjoj temperaturi oko 10 minuta, dok brokoli i krompir ne omekšaju.
Na kraju dodajte spanać i kuvajte još 2-3 minuta, dok spanać ne uvene.

Potrebno za ovaj korak

1 glavica brokolija (oko 300 g), iseckana na cvetove 200 g svežeg spanaća 1 srednji krompir, isečen na kockice

Korak 3

Blendiranje:
Kada je povrće kuvano, uklonite lonac sa šporeta i uz pomoć štapnog miksera ili blendera izblendajte čorbu dok ne postane glatka i kremasta.

Korak 4

Dodavanje pavlake:
Vratite čorbu na laganu vatru i dodajte pavlaku za kuvanje. Po želji dodajte prstohvat muškatnog oraščića i sok od limuna za dodatnu svežinu. Posolite i pobiberite po ukusu.

Potrebno za ovaj korak

200 ml pavlake za kuvanje (+ 2 kašike za dekoraciju) So i biber po ukusu Prstohvat muškatnog oraščića (opciono) Sok od pola limuna (po želji)

Korak 5

Dekoracija:
Servirajte čorbu u tanjire i prelijte pavlakom u obliku spirale ili umetničkih linija za ekskluzivan izgled. Po želji, pospite listićima svežeg peršuna ili kockicama tostiranog hleba.

Potrebno za ovaj korak

200 g svežeg spanaća Sok od pola limuna (po želji)

Nutritivne vrednosti

Kalorije	180 kcal
Proteini	5 g
Masti	10 g
Ugljeni hidrati	15 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želite bogatiji ukus, u čorbu možete dodati parmezan ili malo plavog sira. Za vegansku varijantu, pavlaku možete zameniti biljnim mlekom poput kokosovog ili bademovog.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije toplih domaćih supa i čorbi, sa naglaskom na jasne korake, dostupne namirnice i ukus koji se lako ponavlja kod kuće.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Supe i Čorbe Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi toplo, uz komad domaćeg hleba, tost ili laganu salatu ako želiš kompletniji obrok.

Status

🥦 Zelena čorba od brokolija i spanaća – kremasto savršenstvo na tanjiru! 🥬🍋
Uz bogat ukus i luksuznu dekoraciju pavlakom, ova čorba je pravi hit na svakoj trpezi. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i unesite svežinu u svoj obrok! 🥣✨

🔗 Kliknite za recept i uživajte u svakom zalogaju! #gurmanija #zelenacorba #receptdana #zdravahrana