Početna Riba i morski plodovi Brancin pečen u rerni sa povrćem i belim vinom

Brancin pečen u rerni sa povrćem i belim vinom

103 pregleda 29.09.2024 Ocena: N/A

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Riba i morski plodovi

Brancin pečen u rerni sa povrćem i belim vinom
draft

Sastojci

  • 2 brancina (oko 500 g svaki), očišćena i pripremljena za pečenje
  • 2 čena belog luka (sitno iseckana)
  • 1 limun (isečen na kriške)
  • 1 veza peršuna (sitno seckanog)
  • 2 grančice ruzmarina
  • 200 g cherry paradajza (prepolovljenog)
  • 1 crvena paprika (isečena na trakice)
  • 1 tikvica (isečena na kolutove)
  • 1 crveni luk (isečen na kolutove)
  • 100 ml belog vina
  • 50 ml maslinovog ulja
  • So i biber po ukusu

Priprema

  1. Priprema ribe:
  2. Operite brancina i osušite ga papirnim ubrusom. Lagano posolite i pobiberite unutrašnjost i spoljašnost ribe.
  3. Unutrašnjost ribe napunite iseckanim belim lukom, nekoliko kriški limuna, peršunom i jednom grančicom ruzmarina po ribi.
  4. Priprema povrća:
  5. U velikoj posudi pomešajte cherry paradajz, crvenu papriku, tikvicu i crveni luk. Prelijte povrće sa malo maslinovog ulja, dodajte so i biber i dobro promešajte.
  6. Sastavljanje jela:
  7. U veliki pleh za pečenje stavite povrće i položite brancina preko povrća. Po vrhu ribe prelijte maslinovo ulje i malo belog vina.
  8. Dodajte još nekoliko kriški limuna po ribi i povrću za dodatnu aromu.
  9. Pečenje:
  10. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, ili dok riba ne postane mekana i koža ne postane hrskava. Povremeno prelijte ribu sokovima iz pleha kako bi ostala sočna.
  11. Serviranje:
  12. Poslužite brancina sa pečenim povrćem i prelijte sokovima iz pečenja. Ukrasite svežim peršunom i kriškom limuna.
  13. Nutritivne vrednosti po porciji (1 riba sa povrćem):
  14. Kalorije: 450 kcal
  15. Proteini: 40 g
  16. Masti: 25 g (od čega je 5 g zasićenih)
  17. Ugljeni hidrati: 10 g
  18. Omega-3 masne kiseline: oko 1,5 g
  19. Vitamini i minerali: bogat izvor vitamina C, vitamina D, gvožđa i kalcijuma

Ocenjivanje

Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.

Komentari

Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.

Komentari Korisnika

Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!

Deljenje

Lajk

Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.

Broj lajkova: 0

Povratak na početnu