🐟 Pečena Oslić Riba sa Hrskavim Pomfritom

Za ribu:

🐟 4 fileta oslića (ili druge bele ribe)

🧂 So i biber po ukusu

🍋 Sok od 1 limuna

🌿 1 kašičica sušenog peršuna

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🌾 1 kašičica brašna (za posipanje)

Za pomfrit:

🥔 4 veća krompira

🧂 So po ukusu

🫒 Maslinovo ulje za pečenje

1️⃣ Priprema ribe:

Filete oslića posolite, pobiberite, pokapajte limunovim sokom i pospite sušenim peršunom. Ostavite da odstoji 10 minuta.

Uvaljajte ih vrlo tanko u brašno i premažite maslinovim uljem.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

2️⃣ Priprema pomfrita:

Krompir oljuštiti i iseći na štapiće.

Blago ih posoliti i premazati maslinovim uljem.

Poređati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 220°C oko 25 minuta, dok ne postanu hrskavi i zlatni.

3️⃣ Serviranje:

Na tanjir staviti pečene filete ribe i uz njih poslužiti pomfrit. Po želji, dodajte krišku limuna i svežu salatu.