Uvod u recept

O receptu

Sve što vam je potrebno

Sastojci

2 brancina (oko 500 g svaki), očišćena i pripremljena za pečenje 2 čena belog luka (sitno iseckana) 1 limun (isečen na kriške) 1 veza peršuna (sitno seckanog) 2 grančice ruzmarina 200 g cherry paradajza (prepolovljenog) 1 crvena paprika (isečena na trakice) 1 tikvica (isečena na kolutove) 1 crveni luk (isečen na kolutove) 100 ml belog vina 50 ml maslinovog ulja So i biber po ukusu

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Priprema ribe:Operite brancina i osušite ga papirnim ubrusom. Lagano posolite i pobiberite unutrašnjost i spoljašnost ribe.
Unutrašnjost ribe napunite iseckanim belim lukom, nekoliko kriški limuna, peršunom i jednom grančicom ruzmarina po ribi. 2 Priprema povrća:U velikoj posudi pomešajte cherry paradajz, crvenu papriku, tikvicu i crveni luk. Prelijte povrće sa malo maslinovog ulja, dodajte so i biber i dobro promešajte. 3 Sastavljanje jela:U veliki pleh za pečenje stavite povrće i položite brancina preko povrća. Po vrhu ribe prelijte maslinovo ulje i malo belog vina.
Dodajte još nekoliko kriški limuna po ribi i povrću za dodatnu aromu. 4 Pečenje:Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, ili dok riba ne postane mekana i koža ne postane hrskava. Povremeno prelijte ribu sokovima iz pleha kako bi ostala sočna. 5 Serviranje:Poslužite brancina sa pečenim povrćem i prelijte sokovima iz pečenja. Ukrasite svežim peršunom i kriškom limuna.
Nutritivne vrednosti po porciji (1 riba sa povrćem): 6 Kalorije: 450 kcalProteini: 40 g
Masti: 25 g (od čega je 5 g zasićenih)
Ugljeni hidrati: 10 g
Omega-3 masne kiseline: oko 1,5 g
Vitamini i minerali: bogat izvor vitamina C, vitamina D, gvožđa i kalcijuma

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

draft

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

Nutritivne vrednosti nisu navedene za ovaj recept.

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Brancin pečen u rerni sa povrćem i belim vinom