Riba i morski plodovi 08.08.2025

🐟 Filet oslića u sosu od limuna i peršuna

Name: 🐟 Filet oslića u sosu od limuna i peršuna
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 600 g fileta oslića (bez kostiju); 3 kašike maslinovog ulja; Sok od 1 limuna + nekoliko kriški za dekoraciju; 2 kašike seckanog svežeg peršuna; 2 čena belog luka (sitno seckana); So i biber po ukusu

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

749

💬

Komentari

Opis

Nježni fileti oslića lagano pečeni na maslinovom ulju, preliveni svježim sosom od limuna i peršuna. Svaki zalogaj je lagan, sočan i osvežavajuć, savršen za zdrav ručak ili večeru uz prilog po izboru.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🐟 Riba

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🐟 600 g fileta oslića (bez kostiju)

🐟 Riba

🫒 3 kašike maslinovog ulja

🍋 Sok od 1 limuna + nekoliko kriški za dekoraciju

🌿 2 kašike seckanog svežeg peršuna

🧄 2 čena belog luka (sitno seckana)

🧂 So i biber po ukusu

Priprema

Korak 1

Začini ribu – Filete oslića posoli i pobiberi sa obe strane.
Prži – Na tiganju zagrej maslinovo ulje, dodaj beli luk i prži 30 sekundi, zatim stavi filete i peci 3–4 minuta sa svake strane.
Dodaj sos – Pred kraj pečenja dodaj limunov sok i seckani peršun, pa lagano promešaj da se ukusi povežu.
Serviraj – Posluži odmah uz prilog od kuvanog povrća, krompira ili sveže salate.

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije	210 kcal
💪 Proteini	28 g
🥑 Masti	10 g
🍞 Ugljeni hidrati	1 g
🧂 Natrijum	320 mg

📊 Makro grami

Savet

Ako želiš intenzivniji ukus, dodaj kašičicu kapara u sos pred kraj pečenja.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije jela od ribe i morskih plodova, sa naglaskom na laganu pripremu, čist ukus i dobar balans začina.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Riba i morski plodovi Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz limun, kuvani krompir, blitvu, pirinač ili laganu sezonsku salatu.