🥗 Salata od pečenih paprika, pečuraka i belog luka

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Salate

🍄 Letnja salata od pečenih paprika i šampinjona — mirisna, lagana i posna! Savršena i kao obrok i kao prilog. #gurmanija #posnasalata #pecenapaprika #domacakuhinja #letnjirecept #veganserbia

Opis

Zemljana, mirisna i bogata! Ova salata od pečenih paprika i pečuraka sa belim lukom i peršunom je prava letnja gozba — posna, hranljiva i idealna i kao prilog i kao glavno jelo. 🌶️🍄

Sastojci

• 🌶️ 3 crvene paprike (pečene, oljuštene i isečene na trake)
• 🍄 200 g svežih šampinjona (isečenih)
• 🧄 2 čena belog luka (sitno seckana)
• 🌿 Šaka seckanog peršuna
• 🫒 2 kašike maslinovog ulja
• 🍋 Sok od ½ limuna
• 🧂 So i biber po ukusu

Priprema

1. 1️⃣ Ispeci paprike, oljušti ih i iseckaj na trake.
2. 2️⃣ Na malo ulja proprži šampinjone dok ne puste vodu i lepo porumene.
3. 3️⃣ Dodaj beli luk i prži još minut.
4. 4️⃣ U velikoj činiji pomešaj paprike, pečurke, peršun, limunov sok, ulje i začine.
5. 5️⃣ Ohladi i posluži, uz domaći hleb ili kao prilog.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Ova salata još bolje “odleži” — pripremi je unapred i ostavi u frižideru sat vremena da se ukusi prožmu. 🧊