Salate 26.06.2025

🥗 Salata od pečenih paprika, pečuraka i belog luka

Name: 🥗 Salata od pečenih paprika, pečuraka i belog luka
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 3 crvene paprike (pečene, oljuštene i isečene na trake); 200 g svežih šampinjona (isečenih); 2 čena belog luka (sitno seckana); Šaka seckanog peršuna; 2 kašike maslinovog ulja; Sok od ½ limuna; So i biber po ukusu

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1134

💬

Komentari

Opis

Zemljana, mirisna i bogata! Ova salata od pečenih paprika i pečuraka sa belim lukom i peršunom je prava letnja gozba — posna, hranljiva i idealna i kao prilog i kao glavno jelo. 🌶🍄

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🌶️ 3 crvene paprike (pečene, oljuštene i isečene na trake)

🍄 200 g svežih šampinjona (isečenih)

🧄 2 čena belog luka (sitno seckana)

🌿 Šaka seckanog peršuna

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🍋 Sok od ½ limuna

🧂 So i biber po ukusu

Priprema

Korak 1

Ispeci paprike, oljušti ih i iseckaj na trake.
Na malo ulja proprži šampinjone dok ne puste vodu i lepo porumene.
Dodaj beli luk i prži još minut.
U velikoj činiji pomešaj paprike, pečurke, peršun, limunov sok, ulje i začine.
Ohladi i posluži, uz domaći hleb ili kao prilog.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	160 kcal
💪 Proteini	4 g
🧈 Masti	10 g
🍞 Ugljeni hidrati	12 g
🧂 Natrijum	290 mg

📊 Makro grami

Savet

Ova salata još bolje “odleži” — pripremi je unapred i ostavi u frižideru sat vremena da se ukusi prožmu. 🧊

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Salate Glavna jela

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Salatu je najbolje čuvati bez dodatnog mešanja i začiniti neposredno pre serviranja, da ostane sveža i čvrsta.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🍄 Letnja salata od pečenih paprika i šampinjona — mirisna, lagana i posna! Savršena i kao obrok i kao prilog.
#gurmanija #posnasalata #pecenapaprika #domacakuhinja #letnjirecept #veganserbia