Name: 🖤🥗 Salata od crnog sočiva, pečenih paprika i maslina (za’atar dresing)
Prep time: 18 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🫘 250 g crnog (beluga) sočiva; 💧 900 ml vode + 1 lovor list; 🫑 300 g pečenih crvenih paprika (oljuštenih, trake); 🍅 200 g čeri paradajza, prepolovljenih; 🥒 150 g krastavca, kockice; 🧅 60 g crvenog luka, vrlo tanko rezanog; 🫒 60 g kalamata maslina, krupno seckanih; 🌿 10 g svežeg peršuna, seckanog; 🌰 30 g listića badema ili oraha, kratko prepečenih (opciono); Dresing (limun–za’atar); 🫒 60 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja; 🍋 25 ml soka limuna + 3 g korice; 🟡 10 g dižon senfa; 🧄 2 g belog luka, vrlo sitno seckanog; 🌿 4 g za’atara ili 2 g sumaka + 2 g sušenog timijana; 🍯 5 g meda/agave (po želji); 🧂 6 g soli • ⚫ 1 g bibera

Uvod u recept

O receptu

Zrnasto, sočno i aromatično: beluga/crno sočivo, pečene crvene paprike, čeri, krastavac i kalamata masline, povezani limun–za’atar dresingom. Zasitna, ali laka — odlična i za meal-prep.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

🫘 250 g crnog (beluga) sočiva 💧 900 ml vode + 1 lovor list 🫑 300 g pečenih crvenih paprika (oljuštenih, trake) 🍅 200 g čeri paradajza, prepolovljenih 🥒 150 g krastavca, kockice 🧅 60 g crvenog luka, vrlo tanko rezanog 🫒 60 g kalamata maslina, krupno seckanih 🌿 10 g svežeg peršuna, seckanog 🌰 30 g listića badema ili oraha, kratko prepečenih (opciono) Dresing (limun–za’atar) 🫒 60 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja 🍋 25 ml soka limuna + 3 g korice 🟡 10 g dižon senfa 🧄 2 g belog luka, vrlo sitno seckanog 🌿 4 g za’atara ili 2 g sumaka + 2 g sušenog timijana 🍯 5 g meda/agave (po želji) 🧂 6 g soli • ⚫ 1 g bibera

Prikažite prepoznate alergene

🥜 Orašasti plodovi

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 SočivoIsperi, pa kuvaj u vodi sa lovorom 18–20 min do „al dente“. Posoli poslednja 2–3 min. Ocedi. 2 DresingUmuti sve sastojke do svilenog preliva. 3 SastaviDok je sočivo još mlako, pomešaj ga sa polovinom dresinga. Dodaj paprike, čeri, krastavac, luk, masline i peršun; prelij ostatkom dresinga i nežno promešaj. 4 OdmorOstavi 10–15 min da se ukusi povežu. Pospi orašaste plodove pred serviranje.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Sočivo začini dok je mlako — tada najbolje upija dresing. Luk tanko nareži i, ako želiš blaže, potopi 5 min u hladnu vodu pa ocedi.

Zašto radi: toplota otvara skrobna zrna sočiva pa dresing emulguje oko njih → svaka kašika je sočna i začinjena; za’atar/sumak dodaju limunsku „iskru“ bez agresivne kiseline.

Twist: dodaj 200 g pečenog patlidžana na kocke za „mezze“ varijantu ili ubaci šaku rukole za biberastu svežinu. Ne-posno: 80 g fete izmrviti preko.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🖤🥗 Crno sočivo + pečene paprike + za’atar dresing — salata koja zasiti i miriše na Mediteran. #Salate #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 15–18 min🔥 Kuvanje sočiva: 18–20 min🧘 Odmor: 10–15 min⏳ Ukupno: 45–50 min

: 380 kcal
Proteini: —
Masti: —
Ugljeni hidrati: —
Natrijum: —

Proteini16 g

Ugljeni hidrati42 g

Masti18 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

🖤🥗 Salata od crnog sočiva, pečenih paprika i maslina (za’atar dresing)

Ukus koji vredi probati