Opis

Status

draft

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

1 šolja quinoe

2 šolje vode

1 avokado (isečen na kockice)

1 crvena paprika (isečena na sitne komadiće)

1 krastavac (isečen na kolutove ili kockice)

10-15 cherry paradajza (prepolovljenih)

1 crveni luk (sitno iseckan)

1 šaka svežeg peršuna ili korijandera (sitno seckanog)

Sok od 1 limuna ili limete

2 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

1 šaka oraha, badema ili semenki (po želji, za dodatnu hrskavost)

🥜 Orašasti plodovi

Priprema

Korak 1

Kuvanje quinoe:
Isperite quinou pod mlazom hladne vode, zatim je stavite u šerpu sa 2 šolje vode. Dodajte prstohvat soli i kuvajte na srednjoj vatri dok ne provri.
Smanjite vatru, pokrijte šerpu i kuvajte još 15 minuta dok quinoa ne upije svu vodu. Kad je kuvana, ostavite je da se ohladi.

Potrebno za ovaj korak

1 šolja quinoe 2 šolje vode

Korak 2

Priprema povrća:
Dok se quinoa hladi, pripremite ostale sastojke: iseckajte avokado, papriku, krastavac, cherry paradajz i crveni luk.

Potrebno za ovaj korak

1 avokado (isečen na kockice) 1 krastavac (isečen na kolutove ili kockice) 10-15 cherry paradajza (prepolovljenih) 1 crveni luk (sitno iseckan)

Korak 3

Sastavljanje salate:
U veliku posudu stavite ohlađenu quinou, dodajte iseckano povrće, avokado i sveže začinsko bilje (peršun ili korijander).
Prelijte maslinovim uljem i sokom od limuna/limete. Dodajte so i biber po ukusu.
Dobro promešajte i pospite orašaste plodove ili semenke po vrhu ako želite dodatnu hrskavost.

Potrebno za ovaj korak

1 avokado (isečen na kockice) 1 crveni luk (sitno iseckan) Sok od 1 limuna ili limete So i biber po ukusu 1 šaka oraha, badema ili semenki (po želji, za dodatnu hrskavost)

Korak 4

Serviranje:
Salatu možete poslužiti odmah ili je ostaviti u frižideru da se svi ukusi lepo prožmu.

Korak 5

Nutritivni benefiti:
Quinoa je bogata proteinima, vlaknima, gvožđem, magnezijumom i antioksidansima.
Avokado pruža zdrave mononezasićene masti, vitamine E, K, C, i B6.
Povrće (paradajz, paprika, krastavac) je izvor vitamina, minerala i vlakana.
Maslinovo ulje je odličan izvor zdravih masti i ima antiinflamatorna svojstva.
Ovo jelo je idealno za one koji žele nešto hranljivo, ali lagano, i može se konzumirati kao obrok nakon treninga, za ručak, ili laganu večeru.

Potrebno za ovaj korak

1 avokado (isečen na kockice) 1 crvena paprika (isečena na sitne komadiće) 1 krastavac (isečen na kolutove ili kockice)