Recept za Cezar salatu

Za salatu: 1 glavica romana ili iceberg salate 2 pileća fileta 4-6 kriški hleba za krutone 50 g parmezana (narendan ili u listićima) Maslinovo ulje So i biber po ukusu Za dresing: 1 čen belog luka (sitno seckan) 4 fileta inćuna (opciono, sitno seckani) 1 kašika senfa (Dijon) 1 kašika Worcestershire sosa 1 kašika svežeg soka od limuna 1 kašika belog vinskog sirćeta 1 žumance (opciono) 100 ml maslinovog ulja 50 g narendanog parmezana So i biber po ukusu

Priprema piletine: Pileće filete posolite i pobiberite po ukusu. Zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju i ispržite pileće filete dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i budu skroz pečeni (oko 5-7 minuta sa svake strane). Kad su fileti gotovi, izvadite ih iz tiganja i ostavite da se malo ohlade, a zatim ih isecite na tanke trake. Priprema krutona: Kriške hleba isecite na kockice. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i propržite kockice hleba dok ne postanu hrskave i zlatne. Možete ih posoliti i posuti sa malo belog luka u prahu za dodatni ukus. Priprema dresinga: U manjoj posudi pomešajte seckani beli luk, inćune, senf, Worcestershire sos, sok od limuna, sirće i žumance (ako koristite). Postepeno dodajte maslinovo ulje, neprestano mešajući da dobijete kremasti dresing. Dodajte parmezan i začinite solju i biberom po ukusu. Sastavljanje salate: Operite i osušite listove salate, pa ih iscepajte na manje komade. U velikoj činiji, pomešajte salatu sa dresingom, pazeći da svi listovi budu ravnomerno prekriveni. Dodajte ispržene pileće trakice, krutone i narendani parmezan. Lagano promešajte salatu kako bi se svi sastojci sjedinili. Serviranje: Cezar salatu poslužite odmah, dok su krutoni još hrskavi, a piletina topla. Prijatno!