🍆✨ Veganska musaka iz rerne

🥔 500 g krompira

🍆 1 plavi patlidžan

🫑 1 crvena paprika

🥕 2 šargarepe

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 3 čena belog luka

🍅 200 ml paradajz sosa

🫒 3 kašike maslinovog ulja

🧂 So, biber

🌿 Prstohvat origana ili majčine dušice

🍋 Malo limunovog soka za osveženje

1️⃣ Patlidžan naseći na tanke krugove, posoliti i ostaviti 10 minuta da pusti vodu. Isprati.

2️⃣ Krompir oljušti i iseckaj na tanke kolutove.

3️⃣ Luk, šargarepu i papriku sitno iseckaj, pa prodinstaj na maslinovom ulju 7 minuta.

4️⃣ Dodaj beli luk i pola paradajz sosa, začini solju, biberom i origanom.

5️⃣ U vatrostalnu činiju slaži: krompir – povrće – patlidžan, i tako dok ne potrošiš sve.

6️⃣ Prelij ostatkom paradajz sosa i pokapaj limunovim sokom.

7️⃣ Peci pokriveno 30 minuta na 200°C, zatim otkrij i peci još 15 minuta da porumeni.

8️⃣ Pusti da odmori 10 minuta pre sečenja – tada je najbolja!