Posna jela 27.04.2025

🍆✨ Veganska musaka iz rerne

Name: 🍆✨ Veganska musaka iz rerne
Prep time: 140 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 500 g krompira; 1 plavi patlidžan; 1 crvena paprika; 2 šargarepe; 1 glavica crnog luka; 3 čena belog luka; 200 ml paradajz sosa; 3 kašike maslinovog ulja; So, biber; Prstohvat origana ili majčine dušice; Malo limunovog soka za osveženje

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

594

💬

Komentari

Opis

Hrskavo, sočno i šareno! Bez mesa, bez mlečnih proizvoda – samo čisto zadovoljstvo iz rerne. Idealan obrok za svaki posni dan ili kad ti treba nešto lako, a zasitno.

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

🥔 500 g krompira

🍆 1 plavi patlidžan

🫑 1 crvena paprika

🥕 2 šargarepe

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 3 čena belog luka

🍅 200 ml paradajz sosa

🫒 3 kašike maslinovog ulja

🧂 So, biber

🌿 Prstohvat origana ili majčine dušice

🍋 Malo limunovog soka za osveženje

Priprema

Korak 1

Patlidžan naseći na tanke krugove, posoliti i ostaviti 10 minuta da pusti vodu. Isprati.
Krompir oljušti i iseckaj na tanke kolutove.
Luk, šargarepu i papriku sitno iseckaj, pa prodinstaj na maslinovom ulju 7 minuta.
Dodaj beli luk i pola paradajz sosa, začini solju, biberom i origanom.
U vatrostalnu činiju slaži: krompir – povrće – patlidžan, i tako dok ne potrošiš sve.
Prelij ostatkom paradajz sosa i pokapaj limunovim sokom.
Peci pokriveno 30 minuta na 200°C, zatim otkrij i peci još 15 minuta da porumeni.
Pusti da odmori 10 minuta pre sečenja – tada je najbolja!

Nutritivne vrednosti

Kalorije	195 kcal
Ugljeni hidrati	29 g
Proteini	3 g
Masti	6 g

📊 Makro grami

Savet

Za dodatni šmek, pred kraj pečenja pospi sa malo susama ili mlevenih oraha.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.