Hrskavo, sočno i šareno! Bez mesa, bez mlečnih proizvoda – samo čisto zadovoljstvo iz rerne. Idealan obrok za svaki posni dan ili kad ti treba nešto lako, a zasitno.

🥔 500 g krompira 🍆 1 plavi patlidžan 🫑 1 crvena paprika 🥕 2 šargarepe 🧅 1 glavica crnog luka 🧄 3 čena belog luka 🍅 200 ml paradajz sosa 🫒 3 kašike maslinovog ulja 🧂 So, biber 🌿 Prstohvat origana ili majčine dušice 🍋 Malo limunovog soka za osveženje

1️⃣ Patlidžan naseći na tanke krugove, posoliti i ostaviti 10 minuta da pusti vodu. Isprati. 2️⃣ Krompir oljušti i iseckaj na tanke kolutove. 3️⃣ Luk, šargarepu i papriku sitno iseckaj, pa prodinstaj na maslinovom ulju 7 minuta. 4️⃣ Dodaj beli luk i pola paradajz sosa, začini solju, biberom i origanom. 5️⃣ U vatrostalnu činiju slaži: krompir – povrće – patlidžan, i tako dok ne potrošiš sve. 6️⃣ Prelij ostatkom paradajz sosa i pokapaj limunovim sokom. 7️⃣ Peci pokriveno 30 minuta na 200°C, zatim otkrij i peci još 15 minuta da porumeni. 8️⃣ Pusti da odmori 10 minuta pre sečenja – tada je najbolja!