Posna jela 03.04.2025

🥗 Proteinska posna obrok salata

Name: 🥗 Proteinska posna obrok salata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 1 šolja kuvane leblebije (može i konzervirana, isprana i oceđena); 1/2 šolje kuvane kinoe ili bulgura; 1 veća šargarepa (narendana); 1 manja crvena paprika (seckana na kockice); 1/2 krastavca (seckan na kockice); 1/4 glavice ljubičastog luka (sitno seckan); 10 čeri paradajza (presečeni na pola); 1 šaka svežeg spanaća ili rukole; 2 kašike semenki suncokreta ili bundeve; 1 kašika susama (po želji); 3 kašike maslinovog ulja; 1 kašika limunovog soka; 1 kašičica senfa; 1 kašičica javorovog sirupa ili meda (ako nije strog post); 1/2 kašičice soli; 1/4 kašičice bibera

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

736

💬

Komentari

Opis

Ova salata je hranljiva, lagana i bogata biljnim proteinima. Idealan je obrok tokom posta, a može se poslužiti i kao prilog uz glavno jelo.

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten ⚪ Susam 🌭 Senf 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za salatu

✅ 1 šolja kuvane leblebije (može i konzervirana, isprana i oceđena)

✅ 1/2 šolje kuvane kinoe ili bulgura

🌾 Gluten

✅ 1 veća šargarepa (narendana)

✅ 1 manja crvena paprika (seckana na kockice)

✅ 1/2 krastavca (seckan na kockice)

✅ 1/4 glavice ljubičastog luka (sitno seckan)

✅ 10 čeri paradajza (presečeni na pola)

✅ 1 šaka svežeg spanaća ili rukole

✅ 2 kašike semenki suncokreta ili bundeve

✅ 1 kašika susama (po želji)

⚪ Susam

Za preliv

✅ 3 kašike maslinovog ulja

✅ 1 kašika limunovog soka

✅ 1 kašičica senfa

🌭 Senf

✅ 1 kašičica javorovog sirupa ili meda (ako nije strog post)

🥛 Mlečni proizvodi

✅ 1/2 kašičice soli

✅ 1/4 kašičice bibera

Priprema

Korak 1

Priprema sastojaka
Ako koristite sirove leblebije, potopite ih preko noći, a zatim ih skuvajte dok ne omekšaju. Ako koristite konzervirane, samo ih isperite.
Skuvati kinou ili bulgur prema uputstvu i ostaviti da se prohladi.
Iseckati povrće na željene veličine.

Korak 2

Spajanje sastojaka
U velikoj činiji sjediniti leblebije, kinou, šargarepu, papriku, krastavac, luk i paradajz.
Dodati rukolu ili spanać i semenke.

Korak 3

Priprema preliva
U maloj činiji pomešati maslinovo ulje, limunov sok, senf, javorov sirup, so i biber.
Dobro umutiti i preliti preko salate.

Korak 4

Finalni koraci
Lagano promešati salatu kako bi se svi sastojci sjedinili sa prelivom.
Ostaviti 10-15 minuta u frižideru da se ukusi prožmu.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	320 kcal
🥔 Ugljeni hidrati	45 g
🛢 Masti	12 g
💪 Proteini	10 g

📊 Makro grami

Savet

Možete dodati pečene lešnike ili orahe za dodatnu hrskavost.

Ako želite jači ukus, dodajte malo tahinija u preliv.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada su glavni sastojci mekani, tečnost ima pun ukus, a gustina odgovara načinu serviranja.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🥗 Zdrav i ukusan obrok! Ova posna proteinska salata puna je vlakana, vitamina i minerala – idealna za lagani ručak ili večeru. 🌿✨ Probajte je danas! #zdravahrana #posnirecepti #salata