Uvod u recept

O receptu

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Za lignje

8 srednjih lignji (sa pipcima) 1 šolja pirinča 1 glavica crnog luka, sitno iseckana 2-3 čena belog luka, sitno iseckana 2 kašike maslinovog ulja 1 paradajz, iseckan (ili 200g pelata iz konzerve) 1 šolja belog vina So i biber po ukusu Peršun, sitno iseckan

Za prilog

500g blitve 500g krompira 2-3 čena belog luka 3-4 kašike maslinovog ulja So i biber po ukusu

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Priprema lignji:Očistite lignje, odvojite pipke i sitno ih iseckajte.
Operite lignje iznutra i spolja, pa ih ostavite da se ocede. 2 Priprema fila:U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
Dodajte iseckan crni luk i pržite dok ne postane staklast.
Dodajte sitno iseckane pipke i beli luk, pržite još nekoliko minuta.
Dodajte iseckan paradajz (ili pelate) i kuvajte dok tečnost ne ispari.
Dodajte pirinač, so i biber po ukusu, pa pržite još 2-3 minuta.
Dodajte pola šolje belog vina i kuvajte dok se pirinač ne omekša (ne mora biti potpuno kuvan).
Ostavite fil da se malo ohladi, pa dodajte sitno iseckan peršun. 3 Punjenje lignji:Napunite lignje pripremljenim filom, ali pazite da ih ne prepunite (pirinač će se još malo raširiti tokom kuvanja).
Zatvorite otvor lignji čačkalicama. 4 Prženje lignji:U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
Pržite punjene lignje sa svih strana dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju (oko 5-7 minuta).
Dodajte preostalu polovinu belog vina, poklopite i kuvajte na laganoj vatri još 15 minuta. 5 Priprema priloga:Oljuštite krompir i isecite ga na kocke.
Stavite krompir u posoljenu vodu i kuvajte dok ne omekša.
Blitvu operite, odstranite debele delove stabljike i iseckajte je na krupne komade.
Kada je krompir skoro kuvan, dodajte blitvu u istu šerpu i kuvajte još 5 minuta.
Procedite krompir i blitvu, vratite u šerpu, dodajte sitno iseckan beli luk, maslinovo ulje, so i biber po ukusu. Dobro promešajte. 6 Serviranje:Poslužite punjene lignje uz prilog od blitve i krompira.
Uživajte u ukusnom posnom jelu!

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

draft

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

Nutritivne vrednosti nisu navedene za ovaj recept.

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

5,0Ukupna ocena

1Broj ocena

5,0Namirnice

5,0Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Sofija2025-12-12 13:11:47

Isprobala sam recept prosle godibe za slavu i svima se dopao.
Hval

Nastavite da istražujete

Recept za punjene lignje (posne)