Recept za Bolonjez Sos
Kategorija: Sosovi
draft
Sastojci
- 500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano meso)
- 1 crni luk (sitno seckan)
- 2 čena belog luka (sitno seckana)
- 2 šargarepe (sitno seckane)
- 2 stabljike celera (sitno seckane)
- 400 g paradajz pelata ili svežeg paradajza (oljuštenog i iseckanog)
- 2 kašike paradajz pirea
- 200 ml crnog vina (opciono)
- 200 ml mesnog bujona
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica suvog origana
- 1 kašičica suvog bosiljka (ili svežeg, ako imate)
- Prstohvat šećera (ako koristite pelat ili konzervirani paradajz)
- Svež peršun (za dekoraciju, po želji)
Priprema
- Priprema povrća:
- U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno seckani crni luk, šargarepu i celer, pa pržite dok povrće ne postane mekano (oko 5 minuta).
- Dodajte beli luk i pržite još 1 minut dok ne zamiriše.
- Priprema mesa:
- Dodajte mleveno meso u tiganj i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju (oko 8-10 minuta). Pazite da meso bude ravnomerno proprženo, pa ga usitnite kašikom dok se prži.
- Dodavanje vina (opciono):
- Ako koristite vino, sipajte ga u tiganj i kuvajte dok ne ispari (oko 5 minuta). Ovo će dodati bogat ukus soku.
- Dodavanje paradajza i začina:
- Dodajte paradajz pelat (ili svež paradajz), paradajz pire, mesni bujon, origano, bosiljak, so, biber i prstohvat šećera. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.
- Kuvanje sosa:
- Smanjite vatru na najniže i pokrijte tiganj poklopcem. Kuvajte sos na laganoj vatri oko 45 minuta do 1 sat, povremeno mešajući, dok sos ne postane gust i bogat.
- Serviranje:
- Sos poslužite uz testeninu po izboru (špagete, tagliatele) i pospite svežim peršunom ili parmezanom po želji.
- Nutritivna Vrednost po Porciji (za 6 porcija):
- Kalorije: ~350 kcal
- Proteini: 25 g
- Ugljeni hidrati: 10 g
- Masti: 20 g
- Zasićene masti: 7 g
- Bolonjez Sos je klasični italijanski sos bogat mesom i povrćem, idealan za sve ljubitelje testenine. Kombinacija mesa, paradajza i začina daje mu bogat, pun ukus koji će oduševiti sve!
- "Savršeni Bolonjez sos – bogat ukus mesa, paradajza i začina, serviran uz špagete i posut parmezanom. 🍝😍 Idealan obrok za ljubitelje italijanske kuhinje! Ko bi voleo da proba ovu klasičnu kombinaciju? 🙌 #BolonjezSos #ItalijanskiUživaj #SavršeniObrok"
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0