Opis

Sastojci

🥩 Sadrži meso

Alergeni u ovom receptu

🌿 Celer

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano meso)

1 crni luk (sitno seckan)

2 čena belog luka (sitno seckana)

2 šargarepe (sitno seckane)

2 stabljike celera (sitno seckane)

🌿 Celer

400 g paradajz pelata ili svežeg paradajza (oljuštenog i iseckanog)

2 kašike paradajz pirea

200 ml crnog vina (opciono)

200 ml mesnog bujona

2 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

1 kašičica suvog origana

1 kašičica suvog bosiljka (ili svežeg, ako imate)

Prstohvat šećera (ako koristite pelat ili konzervirani paradajz)

Svež peršun (za dekoraciju, po želji)

Priprema

Korak 1

Priprema povrća:
U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno seckani crni luk, šargarepu i celer, pa pržite dok povrće ne postane mekano (oko 5 minuta).
Dodajte beli luk i pržite još 1 minut dok ne zamiriše.

Potrebno za ovaj korak

1 crni luk (sitno seckan)

Korak 2

Priprema mesa:
Dodajte mleveno meso u tiganj i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju (oko 8-10 minuta). Pazite da meso bude ravnomerno proprženo, pa ga usitnite kašikom dok se prži.

Potrebno za ovaj korak

500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano meso)

Korak 3

Dodavanje vina (opciono):
Ako koristite vino, sipajte ga u tiganj i kuvajte dok ne ispari (oko 5 minuta). Ovo će dodati bogat ukus soku.

Potrebno za ovaj korak

200 ml crnog vina (opciono) Prstohvat šećera (ako koristite pelat ili konzervirani paradajz)

Korak 4

Dodavanje paradajza i začina:
Dodajte paradajz pelat (ili svež paradajz), paradajz pire, mesni bujon, origano, bosiljak, so, biber i prstohvat šećera. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.

Potrebno za ovaj korak

500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano meso) 400 g paradajz pelata ili svežeg paradajza (oljuštenog i iseckanog) 2 kašike paradajz pirea So i biber po ukusu Prstohvat šećera (ako koristite pelat ili konzervirani paradajz) Svež peršun (za dekoraciju, po želji)

Korak 5

Kuvanje sosa:
Smanjite vatru na najniže i pokrijte tiganj poklopcem. Kuvajte sos na laganoj vatri oko 45 minuta do 1 sat, povremeno mešajući, dok sos ne postane gust i bogat.

Potrebno za ovaj korak

500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano meso)

Korak 6

Serviranje:
Sos poslužite uz testeninu po izboru (špagete, tagliatele) i pospite svežim peršunom ili parmezanom po želji.
Nutritivna Vrednost po Porciji (za 6 porcija):

Potrebno za ovaj korak

Svež peršun (za dekoraciju, po želji)

Korak 7

Kalorije: ~350 kcal
Proteini: 25 g
Ugljeni hidrati: 10 g
Masti: 20 g
Zasićene masti: 7 g
Bolonjez Sos je klasični italijanski sos bogat mesom i povrćem, idealan za sve ljubitelje testenine. Kombinacija mesa, paradajza i začina daje mu bogat, pun ukus koji će oduševiti sve!
"Savršeni Bolonjez sos – bogat ukus mesa, paradajza i začina, serviran uz špagete i posut parmezanom. 🍝😍 Idealan obrok za ljubitelje italijanske kuhinje! Ko bi voleo da proba ovu klasičnu kombinaciju? 🙌 #BolonjezSos #ItalijanskiUživaj #SavršeniObrok"

Potrebno za ovaj korak

500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano meso) 400 g paradajz pelata ili svežeg paradajza (oljuštenog i iseckanog) 2 kašike paradajz pirea Prstohvat šećera (ako koristite pelat ili konzervirani paradajz)

Nutritivne vrednosti

📊 Makro grami

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Sosovi Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.