Supe i Čorbe 21.09.2025

Krem supa od bundeve – skuvaj baršunasti tanjir za 35 minuta 🧡🥣

Name: Krem supa od bundeve – skuvaj baršunasti tanjir za 35 minuta 🧡🥣
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Bundeva (oljuštena, kocke 2 cm): 800 g; Crni luk (sitno seckan): 150 g; Šargarepa (kockice): 80 g; Krompir (kockice): 150 g; Beli luk (rendan): 6 g; Maslinovo ulje: 10 ml; Puter: 25 g; Povrtni bujon (vruć): 1.000 ml; Pavlaka za kuvanje (20–25% m. m.): 150 ml; So: 8 g; Biber: 1,5 g; Muskatni oraščić (sveže narendan): 0,3 g; Sok limuna: 10 ml; Pečene semenke bundeve (za posip): 15 g

⏰

Ukupno vreme

35 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

210 kcal

⭐

Ocena

5 / 5

✨ Zašto će vam se dopasti

Dinstaj, nalij vruć bujon, izmiksaj do svile — tanjir koji smiruje na prvi gutljaj.

👁️ 1776 pregleda 🗳️ 1 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Topla, svilenkasta i blago slatkasta — bundeva, luk i malo pavlake pretvaraju se u supu koja greje i miriše na jesen. U jednoj šerpi, bez komplikacija i sa stabilnim rezultatom svaki put.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🎃 Bundeva (oljuštena, kocke 2 cm): 800 g

🧅 Crni luk (sitno seckan): 150 g

🥕 Šargarepa (kockice): 80 g

🥔 Krompir (kockice): 150 g

🧄 Beli luk (rendan): 6 g

🫒 Maslinovo ulje: 10 ml

🧈 Puter: 25 g

🥛 Mlečni proizvodi

💧 Povrtni bujon (vruć): 1.000 ml

🥛 Pavlaka za kuvanje (20–25% m. m.): 150 ml

🥛 Mlečni proizvodi

🧂 So: 8 g

⚫ Biber: 1,5 g

🌰 Muskatni oraščić (sveže narendan): 0,3 g

🍋 Sok limuna: 10 ml

🌰 Pečene semenke bundeve (za posip): 15 g

Priprema

Dinstanje – U šerpi zagrej puter i ulje; proprži luk 5 min do staklastog.
Povrće – Dodaj šargarepu i krompir; dinstaj 3 min. Ubaci bundevu i beli luk pa promešaj 2 min.
Kuvanje – Nalij vruć bujon, dodaj so, biber i muskat; krčkaj 12 min poklopljeno, dok sve ne omekša.
Blend – Izmiksaj štapnim mikserom do potpuno glatke teksture.
Završetak – Umešaj pavlaku i limun; krčkaj još 1 min. Probaj i dotegni so/biber. Serviraj posuto semenkama.

Savet

Nalij vruć bujon i pavlaku dodaj posle blendiranja.

Zašto uspeva: vruć bujon ubrzava kuvanje i čuva boju, a pavlaka se ne odvaja — supa ostaje svilenkasta.

Varijacija: zameni pavlaku sa 80 ml kokosovog mleka i dodaj 1 g svežeg đumbira za posnu, tropsku notu.