Krem supa od bundeve – skuvaj baršunasti tanjir za 35 minuta 🧡🥣

Name: Krem supa od bundeve – skuvaj baršunasti tanjir za 35 minuta 🧡🥣
Prep time: 35 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🎃 Bundeva (oljuštena, kocke 2 cm): 800 g; 🧅 Crni luk (sitno seckan): 150 g; 🥕 Šargarepa (kockice): 80 g; 🥔 Krompir (kockice): 150 g; 🧄 Beli luk (rendan): 6 g; 🫒 Maslinovo ulje: 10 ml; 🧈 Puter: 25 g; 💧 Povrtni bujon (vruć): 1.000 ml; 🥛 Pavlaka za kuvanje (20–25% m. m.): 150 ml; 🧂 So: 8 g; ⚫ Biber: 1,5 g; 🌰 Muskatni oraščić (sveže narendan): 0,3 g; 🍋 Sok limuna: 10 ml; 🌰 Pečene semenke bundeve (za posip): 15 g

65 pregleda 21.09.2025 Ocena: N/A (0)

⏰ Priprema: 10 min 🔥 Kuvanje/Pečenje: 23 min 🧘 Odmor: 2 min ⏳ Ukupno: 35 min

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Supe i Čorbe

Slika jela Krem supa od bundeve – skuvaj baršunasti tanjir za 35 minuta 🧡🥣

Baršun u tanjiru, miris koji greje — krem bundeva za mirno veče. #SupeICorbe #Bundeva #Gurmanija 🧡🥣

Opis

Topla, svilenkasta i blago slatkasta — bundeva, luk i malo pavlake pretvaraju se u supu koja greje i miriše na jesen. U jednoj šerpi, bez komplikacija i sa stabilnim rezultatom svaki put.

Hook: Dinstaj, nalij vruć bujon, izmiksaj do svile — tanjir koji smiruje na prvi gutljaj.

Sastojci

🎃 Bundeva (oljuštena, kocke 2 cm): 800 g

🧅 Crni luk (sitno seckan): 150 g

🥕 Šargarepa (kockice): 80 g

🥔 Krompir (kockice): 150 g

🧄 Beli luk (rendan): 6 g

🫒 Maslinovo ulje: 10 ml

🧈 Puter: 25 g

💧 Povrtni bujon (vruć): 1.000 ml

🥛 Pavlaka za kuvanje (20–25% m. m.): 150 ml

🧂 So: 8 g

⚫ Biber: 1,5 g

🌰 Muskatni oraščić (sveže narendan): 0,3 g

🍋 Sok limuna: 10 ml

🌰 Pečene semenke bundeve (za posip): 15 g

Priprema

1️⃣ Dinstanje – U šerpi zagrej puter i ulje; proprži luk 5 min do staklastog.

2️⃣ Povrće – Dodaj šargarepu i krompir; dinstaj 3 min. Ubaci bundevu i beli luk pa promešaj 2 min.

3️⃣ Kuvanje – Nalij vruć bujon, dodaj so, biber i muskat; krčkaj 12 min poklopljeno, dok sve ne omekša.

4️⃣ Blend – Izmiksaj štapnim mikserom do potpuno glatke teksture.

5️⃣ Završetak – Umešaj pavlaku i limun; krčkaj još 1 min. Probaj i dotegni so/biber. Serviraj posuto semenkama.

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije: ~210 kcal

💪 Proteini: ~4 g

🥑 Masti: ~12 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~24 g

🧂 Natrijum: ~700 mg

Savet

Nalij vruć bujon i pavlaku dodaj posle blendiranja.

Zašto radi: vruć bujon ubrzava kuvanje i čuva boju, a pavlaka se ne odvaja — supa ostaje svilenkasta.

Twist: zameni pavlaku sa 80 ml kokosovog mleka i dodaj 1 g svežeg đumbira za posnu, tropsku notu.