🍲🥦 Krem čorba od brokolija

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Supe i Čorbe

🥦 Krem čorba od brokolija – lagana, kremasta i prepuna zdravlja! 🍲✨ #Gurmanija #Čorba #Supe

Opis

Baršunasta čorba od svežeg brokolija, sa blagim začinima i kremastom teksturom. Savršena za lagani ručak ili večeru uz krišku hleba.

Sastojci

• 🥦 500 g brokolija
• 🧅 1 crni luk
• 🥔 1 krompir
• 🧄 2 čena belog luka
• 🧂 So i biber po ukusu
• 🫒 2 kašike maslinovog ulja
• 💧 800 ml vode ili povrtnog bujona
• 🥛 50 ml biljne pavlake (po želji, za dodatnu kremastost)

Priprema

1. 1️⃣ Priprema povrća – Brokoli podeli na cvetove, luk i krompir oljušti i iseckaj.
2. 2️⃣ Dinstaj – U šerpi na ulju proprži luk i beli luk dok ne omekšaju.
3. 3️⃣ Dodaj povrće – Ubaci krompir i brokoli, pa sve nalij vodom ili bujonom. Kuvaj 15–20 minuta dok povrće ne omekša.
4. 4️⃣ Blendiraj – Kada je povrće kuvano, izblendiraj čorbu u glatku smesu.
5. 5️⃣ Začini i dovrši – Dodaj pavlaku (ako koristiš), posoli i pobiberi po ukusu.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Dodaj prstohvat muskatnog oraščića pred kraj kuvanja za dublji, aromatičniji ukus.