🍲🥕 Potaž od bundeve i šargarepe

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Supe i Čorbe

🎃🥕 Topao, kremast i mirisan potaž od bundeve i šargarepe – jesen u tanjiru! 🍋✨ #Gurmanija #Supe #Potaž

Opis

Kremasta, mirisna supa od bundeve i šargarepe sa blagim dodirom đumbira. Topla, hranljiva i idealna za hladne dane – pravo jelo za utehu u tanjiru.

Sastojci

• 🎃 500 g bundeve, očišćene i isečene na kocke
• 🥕 300 g šargarepe, isečene na kolutove
• 🧅 1 crni luk, sitno seckan
• 🧄 2 čena belog luka, sitno seckana
• 🫒 30 ml maslinovog ulja
• 🌱 5 g svežeg đumbira, naribanog
• 💧 1 l povrtnog bujona
• 🧂 So i biber po ukusu
• 🍋 Sok od ½ limuna
• 🌿 Malo svežeg peršuna za serviranje

Priprema

1. 1️⃣ Pripremi povrće – Bundevu i šargarepu iseckaj na manje komade.
2. 2️⃣ Dinstaj – U šerpi zagrej maslinovo ulje, dodaj crni i beli luk, prži dok ne omekšaju.
3. 3️⃣ Dodaj povrće – Ubaci bundevu, šargarepu i đumbir, promešaj i dinstaj 5 minuta.
4. 4️⃣ Nalij bujon – Dodaj povrtni bujon, poklopi i kuvaj 20–25 minuta dok povrće ne omekša.
5. 5️⃣ Izblendaj – Uz pomoć blendera ili štapnog miksera izmiksaj do kremaste teksture.
6. 6️⃣ Završetak – Posoli, pobiberi, dodaj limunov sok, promešaj i posluži toplo uz peršun.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Za dodatnu kremastost možeš dodati kašiku kokosovog mleka pred kraj blendanja.