🍲🥕 Potaž od bundeve i šargarepe

🎃 500 g bundeve, očišćene i isečene na kocke

🥕 300 g šargarepe, isečene na kolutove

🧅 1 crni luk, sitno seckan

🧄 2 čena belog luka, sitno seckana

🫒 30 ml maslinovog ulja

🌱 5 g svežeg đumbira, naribanog

💧 1 l povrtnog bujona

🧂 So i biber po ukusu

🍋 Sok od ½ limuna

🌿 Malo svežeg peršuna za serviranje

1️⃣ Pripremi povrće – Bundevu i šargarepu iseckaj na manje komade.

2️⃣ Dinstaj – U šerpi zagrej maslinovo ulje, dodaj crni i beli luk, prži dok ne omekšaju.

3️⃣ Dodaj povrće – Ubaci bundevu, šargarepu i đumbir, promešaj i dinstaj 5 minuta.

4️⃣ Nalij bujon – Dodaj povrtni bujon, poklopi i kuvaj 20–25 minuta dok povrće ne omekša.

5️⃣ Izblendaj – Uz pomoć blendera ili štapnog miksera izmiksaj do kremaste teksture.

6️⃣ Završetak – Posoli, pobiberi, dodaj limunov sok, promešaj i posluži toplo uz peršun.