Supe i Čorbe 04.08.2025

🍲🥕 Potaž od bundeve i šargarepe

Name: 🍲🥕 Potaž od bundeve i šargarepe
Prep time: 35 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🎃 500 g bundeve, očišćene i isečene na kocke; 🥕 300 g šargarepe, isečene na kolutove; 🧅 1 crni luk, sitno seckan; 🧄 2 čena belog luka, sitno seckana; 🫒 30 ml maslinovog ulja; 🌱 5 g svežeg đumbira, naribanog; 💧 1 l povrtnog bujona; 🧂 So i biber po ukusu; 🍋 Sok od ½ limuna

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1714

💬

Komentari

Opis

Kremasta, mirisna supa od bundeve i šargarepe sa blagim dodirom đumbira. Topla, hranljiva i idealna za hladne dane – pravo jelo za utehu u tanjiru.

Status

🎃🥕 Topao, kremast i mirisan potaž od bundeve i šargarepe – jesen u tanjiru! 🍋✨ #Gurmanija #Supe #Potaž

Sastojci

🎃 500 g bundeve, očišćene i isečene na kocke

🥕 300 g šargarepe, isečene na kolutove

🧅 1 crni luk, sitno seckan

🧄 2 čena belog luka, sitno seckana

🫒 30 ml maslinovog ulja

🌱 5 g svežeg đumbira, naribanog

💧 1 l povrtnog bujona

🧂 So i biber po ukusu

🍋 Sok od ½ limuna

🌿 Malo svežeg peršuna za serviranje

Priprema

Korak 1

Pripremi povrće – Bundevu i šargarepu iseckaj na manje komade.
Dinstaj – U šerpi zagrej maslinovo ulje, dodaj crni i beli luk, prži dok ne omekšaju.
Dodaj povrće – Ubaci bundevu, šargarepu i đumbir, promešaj i dinstaj 5 minuta.
Nalij bujon – Dodaj povrtni bujon, poklopi i kuvaj 20–25 minuta dok povrće ne omekša.
Izblendaj – Uz pomoć blendera ili štapnog miksera izmiksaj do kremaste teksture.
Završetak – Posoli, pobiberi, dodaj limunov sok, promešaj i posluži toplo uz peršun.