Name: Posna čorba od sočiva i povrća – hranljiva i puna ukusa
Prep time: 40 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥕 1 šargarepa; 🥔 1 krompir; 🧅 1 glavica crnog luka; 🧄 2 čena belog luka; 🥬 1/2 glavice zelene ili bele sveže paprike; 🍅 1 srednji paradajz ili 2 kašike pelata; 🍋 Sok od pola limuna; 🌿 1 kašičica sušenog timijana; 🥄 1 kašičica aleve paprike; 🫘 150 g crvenog sočiva; 🧂 So i biber po ukusu; 🫒 2 kašike maslinovog ulja; 💧 1 l vode ili posnog povrtnog bujona

Opis

Ova posna čorba od sočiva savršena je za hladnije dane – kremasta, bogata biljnim proteinima i puna aromatičnih začina. Idealan obrok za post i zdrave navike!

Status

Topla, posna i prepuna ukusa – čorba od sočiva i povrća!
Savršena za lagani ručak ili večeru. Isprobajte recept koji greje dušu i telo!
#posnirecepti #corba #sočivo #zdravoručavanje

Sastojci

🥕 1 šargarepa

🥔 1 krompir

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🥬 1/2 glavice zelene ili bele sveže paprike

🍅 1 srednji paradajz ili 2 kašike pelata

🍋 Sok od pola limuna

🌿 1 kašičica sušenog timijana

🥄 1 kašičica aleve paprike

🫘 150 g crvenog sočiva

🧂 So i biber po ukusu

🫒 2 kašike maslinovog ulja

💧 1 l vode ili posnog povrtnog bujona

Priprema

Korak 1

Priprema povrća:
Na ulju propržiti sitno seckan crni i beli luk. Dodati na kockice iseckanu šargarepu, krompir i papriku. Pržiti 5–6 minuta uz povremeno mešanje.

Korak 2

Dodavanje sočiva:
Dodati crveno sočivo (isprano pod mlazom vode), zatim naliti bujon ili vodu. Kuvati oko 20 minuta dok povrće i sočivo ne omekšaju.

Korak 3

Začinjavanje:
Dodati paradajz (ili pelat), alevu papriku, timijan, so, biber i limunov sok. Kuvati još 5–10 minuta. Po potrebi dodati još vode.

Korak 4

Blendiranje (opciono):
Po želji, deo čorbe izblendati štapnim mikserom radi kremastije teksture.

Korak 5

Serviranje:
Poslužiti toplo uz krišku hleba i malo svežeg peršuna na vrhu.