Posna čorba od sočiva i povrća – hranljiva i puna ukusa

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Supe i Čorbe

Topla, posna i prepuna ukusa – čorba od sočiva i povrća! Savršena za lagani ručak ili večeru. Isprobajte recept koji greje dušu i telo! #posnirecepti #corba #sočivo #zdravoručavanje

Opis

Ova posna čorba od sočiva savršena je za hladnije dane – kremasta, bogata biljnim proteinima i puna aromatičnih začina. Idealan obrok za post i zdrave navike!

Sastojci

• 🥕 1 šargarepa
• 🥔 1 krompir
• 🧅 1 glavica crnog luka
• 🧄 2 čena belog luka
• 🥬 1/2 glavice zelene ili bele sveže paprike
• 🍅 1 srednji paradajz ili 2 kašike pelata
• 🍋 Sok od pola limuna
• 🌿 1 kašičica sušenog timijana
• 🥄 1 kašičica aleve paprike
• 🫘 150 g crvenog sočiva
• 🧂 So i biber po ukusu
• 🫒 2 kašike maslinovog ulja
• 💧 1 l vode ili posnog povrtnog bujona

Priprema

1. 1️⃣ Priprema povrća:
2. Na ulju propržiti sitno seckan crni i beli luk. Dodati na kockice iseckanu šargarepu, krompir i papriku. Pržiti 5–6 minuta uz povremeno mešanje.
3. 2️⃣ Dodavanje sočiva:
4. Dodati crveno sočivo (isprano pod mlazom vode), zatim naliti bujon ili vodu. Kuvati oko 20 minuta dok povrće i sočivo ne omekšaju.
5. 3️⃣ Začinjavanje:
6. Dodati paradajz (ili pelat), alevu papriku, timijan, so, biber i limunov sok. Kuvati još 5–10 minuta. Po potrebi dodati još vode.
7. 4️⃣ Blendiranje (opciono):
8. Po želji, deo čorbe izblendati štapnim mikserom radi kremastije teksture.
9. 5️⃣ Serviranje:
10. Poslužiti toplo uz krišku hleba i malo svežeg peršuna na vrhu.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Ako želiš gušću čorbu, dodaj kašiku ovsenih pahuljica ili izblendaj više povrća. Možeš je čuvati u frižideru 2–3 dana.