Name: 🥣🧡 Čorba od leblebija, paradajza i spanaća
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🫘 300 g kuvane leblebije (oceđene); 🧅 120 g crnog luka, sitno seckanog; 🧄 6 g belog luka (2 čena), sitno seckanog; 🫒 30 ml maslinovog ulja; 🍅 700 ml pasiranog paradajza (ili 600 g zrelog, oljuštenog i seckanog); 💧 700 ml povrtnog bujona; 🌿 80 g svežeg spanaća (baby); 🌶️ 2 g mlevenog kumina + 1 g korijandera u prahu; 🧂 7–8 g soli (po ukusu); ⚫ 1 g bibera; 🍋 10 ml soka limuna (na kraju); 🌿 5 g seckanog peršuna (za serviranje)

Uvod u recept

O receptu

Topla, baršunasta i lagano mediteranska: leblebije i paradajz krčkaju sa kuminom i korijanderom, pa se završavaju šakom svežeg spanaća i kapima maslinovog ulja.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

🫘 300 g kuvane leblebije (oceđene) 🧅 120 g crnog luka, sitno seckanog 🧄 6 g belog luka (2 čena), sitno seckanog 🫒 30 ml maslinovog ulja 🍅 700 ml pasiranog paradajza (ili 600 g zrelog, oljuštenog i seckanog) 💧 700 ml povrtnog bujona 🌿 80 g svežeg spanaća (baby) 🌶️ 2 g mlevenog kumina + 1 g korijandera u prahu 🧂 7–8 g soli (po ukusu) ⚫ 1 g bibera 🍋 10 ml soka limuna (na kraju) 🌿 5 g seckanog peršuna (za serviranje)

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 OsnovaNa srednjoj vatri zagrej ulje; dinstaj luk 4–5 min do staklastog. Dodaj beli luk 30 s. 2 ZačiniUbaci kumin i korijander, kratko proprži 20 s da zamirišu. 3 KuvajDodaj paradajz, bujon i leblebije; posoli, pobiberi i krčkati polupoklopljeno 15–18 min. 4 SpanaćUbaci spanać, promešaj da uvene 1–2 min. 5 ZavršiUmuti limunov sok; probaj i dotegni začine. Serviraj sa peršunom i par kapi maslinovog ulja.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Proprži kumin/korijander kratko na ulju — začini „otvore“ aromu; limun dodaj na kraju da ostane svež i zaokruži paradajz.

Zašto radi: kratko prženje začina u masnoći oslobađa eterična ulja → dublji ukus; limunska kiselina balansira prirodnu kiselost paradajza i „podigne“ čorbu.

Twist: ubaci 40 g kuskusa poslednjih 5 min za gušću, „varivo“ verziju ili dodaj 10 g harisse za blagu dimljenu ljutinu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🥣🧡 Mediteranski zagrljaj u činiji: leblebije + paradajz + spanać, spremno za 30 minuta. #SupeIČorbe #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 10–12 min🔥 Kuvanje: 18–20 min⏳ Ukupno: 30–32 min

: 250 kcal
Proteini: —
Masti: —
Ugljeni hidrati: —
Natrijum: —

Proteini10 g

Ugljeni hidrati33 g

Masti9 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

🥣🧡 Čorba od leblebija, paradajza i spanaća

Ukus koji vredi probati