🍆 Punjene paprike sa prosom i povrćem (posno)

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Glavna jela

🫑 Punjene paprike sa prosom — zdrava, lagana i letnja klasika bez mesa! Probaj i zaljubi se u novu verziju starog favorita! #punjenepaprike #posnojelo #glavnojelo #gurmanija #zdravahrana #letnirecepti

Opis

Letnja klasika u novom, laganom ruhu! 🍆 Ove posne punjene paprike sa prosom, šargarepom i tikvicom su sočne, lagane i savršeno mirisne. Zdrav, zasitan ručak bez mesa, a opet pun domaćeg ukusa.

Sastojci

• 🫑 6 žutih ili crvenih paprika
• 🥄 150 g prosa
• 🥒 1 mala tikvica
• 🥕 1 veća šargarepa
• 🧅 1 crni luk
• 🫒 2 kašike maslinovog ulja
• 🧂 So, biber po ukusu
• 🌱 Veza peršuna
• 🍅 400 ml soka od paradajza
• 💧 200 ml vode

Priprema

1. 1️⃣ Proso skuvaj prema uputstvu na pakovanju i ostavi da se prohladi.
2. 2️⃣ Na ulju prodinstaj sitno seckani luk, tikvicu i šargarepu dok ne omekšaju.
3. 3️⃣ Pomešaj proso, povrće i seckani peršun, začini solju i biberom.
4. 4️⃣ Paprike operi, izvadi seme i napuni smesom.
5. 5️⃣ Slaži paprike u dublju šerpu, prelij sokom od paradajza i vodom.
6. 6️⃣ Poklopi i krčkajte na srednjoj vatri 40 minuta.
7. 7️⃣ Posluži toplo, preliveno sa malo sosa od kuvanja.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Ako voliš pikantno, dodaj malo tucane paprike ili seckanog svežeg čilija u fil!