🍖 Karamelizovana Svinjska Rebarca iz Rerne – Mekana i Sočna!

🥩 Za rebarca:

1,5 kg svinjskih rebaraca

1 kašičica soli 🧂

½ kašičice bibera

1 kašičica belog luka u prahu 🧄

1 kašičica dimljene paprike 🌶

1 kašičica origana

2 kašike maslinovog ulja

🍯 Za glazuru:

4 kašike BBQ sosa

2 kašike meda 🍯

1 kašika soja sosa

1 kašičica senfa

1 čen belog luka, sitno seckan 🧄

1️⃣ Priprema mesa:

🔪 Rebarca dobro oprati, osušiti papirnim ubrusom i posuti solju, biberom, belim lukom, dimljenom paprikom i origanom.

🥄 Natrljati ih maslinovim uljem i ostaviti 30 minuta da upiju začine.

2️⃣ Pečenje:

🔥 Rernu zagrejati na 160°C.

🥩 Rebarca uviti u aluminijumsku foliju i peći 2 sata, dok ne postanu mekana.

3️⃣ Pravljenje glazure:

🍯 U činiji sjediniti BBQ sos, med, soja sos, senf i beli luk.

🥄 Dobro promešati i zagrejati kratko na tihoj vatri.

4️⃣ Karamelizacija:

🔥 Izvaditi rebarca iz folije, premazati glazurom i peći još 15 minuta na 220°C, dok ne dobiju hrskavu, lepljivu koricu.

5️⃣ Serviranje:

🍽 Iseći rebarca i poslužiti uz pečeni krompir, kukuruz ili salatu.