🍆 Punjene paprike sa prosom i povrćem (posno)

🫑 6 žutih ili crvenih paprika

🥄 150 g prosa

🥒 1 mala tikvica

🥕 1 veća šargarepa

🧅 1 crni luk

🫒 2 kašike maslinovog ulja

🧂 So, biber po ukusu

🌱 Veza peršuna

🍅 400 ml soka od paradajza

💧 200 ml vode

1️⃣ Proso skuvaj prema uputstvu na pakovanju i ostavi da se prohladi.

2️⃣ Na ulju prodinstaj sitno seckani luk, tikvicu i šargarepu dok ne omekšaju.

3️⃣ Pomešaj proso, povrće i seckani peršun, začini solju i biberom.

4️⃣ Paprike operi, izvadi seme i napuni smesom.

5️⃣ Slaži paprike u dublju šerpu, prelij sokom od paradajza i vodom.

6️⃣ Poklopi i krčkajte na srednjoj vatri 40 minuta.

7️⃣ Posluži toplo, preliveno sa malo sosa od kuvanja.