🍛 Punjene paprike sa kinoom i pečurkama

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Glavna jela

🫑 Punjene paprike kao nikad do sad — kinoa, pečurke i peršun u punoj posnoj snazi! Leto u tanjiru, bez grama mesa. #gurmanija #glavnojelo #punjenapaprika #letnirecept #posnaishrana #domacebezmesa

Opis

Letnje paprike punjene mirisnim nadevom od kinoe, pečuraka i začinskog bilja — lagano, aromatično i potpuno posno. Bez mesa, a toliko ukusno da ćeš napuniti tanjir dva puta! 🌿🫑

Sastojci

• 🫑 4 babure (ili mesnate zelene paprike)
• 🍄 200 g šampinjona (sitno seckanih)
• 🍚 100 g kinoe (oprane i kuvane)
• 🧅 1 crveni luk (sitno seckan)
• 🧄 2 čena belog luka
• 🫙 3 kašike maslinovog ulja
• 🌿 Šaka svežeg peršuna
• 🧂 So i biber po ukusu
• 💧 100 ml vode

Priprema

1. 1️⃣ U tiganju proprži luk, beli luk i šampinjone na maslinovom ulju.
2. 2️⃣ Dodaj kuvanu kinou, seckani peršun, začini i promešaj.
3. 3️⃣ Izdubi paprike i napuni ih pripremljenim nadevom.
4. 4️⃣ Poređaj ih uspravno u šerpu ili vatrostalnu posudu.
5. 5️⃣ Sipaj vodu, poklopi i dinstaj 30 minuta na srednjoj vatri.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Za dodatnu svežinu dodaj kašiku limunovog soka u nadev pre punjenja. 🍋