🍛 Punjene paprike sa kinoom i pečurkama

🫑 4 babure (ili mesnate zelene paprike)

🍄 200 g šampinjona (sitno seckanih)

🍚 100 g kinoe (oprane i kuvane)

🧅 1 crveni luk (sitno seckan)

🧄 2 čena belog luka

🫙 3 kašike maslinovog ulja

🌿 Šaka svežeg peršuna

🧂 So i biber po ukusu

💧 100 ml vode

1️⃣ U tiganju proprži luk, beli luk i šampinjone na maslinovom ulju.

2️⃣ Dodaj kuvanu kinou, seckani peršun, začini i promešaj.

3️⃣ Izdubi paprike i napuni ih pripremljenim nadevom.

4️⃣ Poređaj ih uspravno u šerpu ili vatrostalnu posudu.

5️⃣ Sipaj vodu, poklopi i dinstaj 30 minuta na srednjoj vatri.