Glavna jela 25.06.2025

🍛 Punjene paprike sa kinoom i pečurkama

Name: 🍛 Punjene paprike sa kinoom i pečurkama
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 4 babure (ili mesnate zelene paprike); 200 g šampinjona (sitno seckanih); 100 g kinoe (oprane i kuvane); 1 crveni luk (sitno seckan); 2 čena belog luka; 3 kašike maslinovog ulja; Šaka svežeg peršuna; So i biber po ukusu; 100 ml vode

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

671

💬

Komentari

Opis

Letnje paprike punjene mirisnim nadevom od kinoe, pečuraka i začinskog bilja — lagano, aromatično i potpuno posno. Bez mesa, a toliko ukusno da ćeš napuniti tanjir dva puta! 🌿🫑

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🫑 4 babure (ili mesnate zelene paprike)

🍄 200 g šampinjona (sitno seckanih)

🍚 100 g kinoe (oprane i kuvane)

🧅 1 crveni luk (sitno seckan)

🧄 2 čena belog luka

🫙 3 kašike maslinovog ulja

🌿 Šaka svežeg peršuna

🧂 So i biber po ukusu

💧 100 ml vode

Priprema

Korak 1

U tiganju proprži luk, beli luk i šampinjone na maslinovom ulju.
Dodaj kuvanu kinou, seckani peršun, začini i promešaj.
Izdubi paprike i napuni ih pripremljenim nadevom.
Poređaj ih uspravno u šerpu ili vatrostalnu posudu.
Sipaj vodu, poklopi i dinstaj 30 minuta na srednjoj vatri.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	240 kcal
💪 Proteini	8 g
🧈 Masti	9 g
🍞 Ugljeni hidrati	30 g
🧂 Natrijum	330 mg

📊 Makro grami

Savet

Za dodatnu svežinu dodaj kašiku limunovog soka u nadev pre punjenja. 🍋

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🫑 Punjene paprike kao nikad do sad — kinoa, pečurke i peršun u punoj posnoj snazi! Leto u tanjiru, bez grama mesa.
#gurmanija #glavnojelo #punjenapaprika #letnirecept #posnaishrana #domacebezmesa