Name: 🍛 Punjene paprike sa kinoom i pečurkama
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkanska kuhinja
Ingredients: 4 babure (ili mesnate zelene paprike); 200 g šampinjona (sitno seckanih); 100 g kinoe (oprane i kuvane); 1 crveni luk (sitno seckan); 2 čena belog luka; 3 kašike maslinovog ulja; Šaka svežeg peršuna; So i biber po ukusu; 100 ml vode

🍛 Punjene paprike sa kinoom i pečurkama

⏰

Ukupno vreme

45 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

240 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

👁️ 745 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Letnje paprike punjene mirisnim nadevom od kinoe, pečuraka i začinskog bilja — lagano, aromatično i potpuno posno. Bez mesa, a toliko ukusno da ćeš napuniti tanjir dva puta! 🌿🫑

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🫑 4 babure (ili mesnate zelene paprike)

🍄 200 g šampinjona (sitno seckanih)

🍚 100 g kinoe (oprane i kuvane)

🧅 1 crveni luk (sitno seckan)

🧄 2 čena belog luka

🫙 3 kašike maslinovog ulja

🌿 Šaka svežeg peršuna

🧂 So i biber po ukusu

💧 100 ml vode

Priprema

Korak 1

U tiganju proprži luk, beli luk i šampinjone na maslinovom ulju.

Korak 2

Dodaj kuvanu kinou, seckani peršun, začini i promešaj.

Korak 3

Izdubi paprike i napuni ih pripremljenim nadevom.

Korak 4

Poređaj ih uspravno u šerpu ili vatrostalnu posudu.

Korak 5

Sipaj vodu, poklopi i dinstaj 30 minuta na srednjoj vatri.

Savet

Za dodatnu svežinu dodaj kašiku limunovog soka u nadev pre punjenja. 🍋

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	240 kcal
💪 Proteini	8 g
🧈 Masti	9 g
🍞 Ugljeni hidrati	30 g
🧂 Natrijum	330 mg

📊 Makro grami

Napomena

🫑 Punjene paprike kao nikad do sad — kinoa, pečurke i peršun u punoj posnoj snazi! Leto u tanjiru, bez grama mesa.
#gurmanija #glavnojelo #punjenapaprika #letnirecept #posnaishrana #domacebezmesa