Recept za Pečeno Pile sa Krompirom

1 celo pile (oko 1,5 kg)

1 kg krompira (isečenog na kriške)

4 čena belog luka (sitno seckana)

2 kašike maslinovog ulja

2 kašičice soli

1 kašičica bibera

1 kašičica mlevene crvene paprike

1 kašičica suvog začina (kao što je majčina dušica ili origano)

Sok od 1 limuna

Svež ruzmarin (nekoliko grančica, opciono)

Priprema pileta:

Zagrejte rernu na 200°C.

Očistite pile i dobro ga posolite spolja i iznutra.

Pomešajte maslinovo ulje, mlevenu papriku, beli luk, biber, suvi začin, i limunov sok. Premažite pile ovom marinadom i ostavite da odstoji 30 minuta.

Priprema krompira:

Oljuštite krompir i isecite ga na kriške ili komade po želji.

Poređajte krompir u pleh za pečenje, pospite sa malo soli, bibera i prelijte sa malo maslinovog ulja. Dodajte grančice ruzmarina, ako ih koristite.

Pečenje:

Stavite pile na sredinu pleha, okruženo krompirom. Po želji, sipajte malo vode ili pilećeg bujona u pleh kako bi meso ostalo sočno.

Pecite pile u prethodno zagrejanoj rerni oko 1,5 sata, ili dok kožica ne postane zlatno-smeđa i hrskava, a krompir omekša. Tokom pečenja, povremeno zalivajte pile sokovima iz pleha.

Serviranje:

Izvadite pile iz rerne i ostavite da odmara 10 minuta pre sečenja. Poslužite pečeno pile sa krompirom i prelijte sokovima iz pleha.

Prijatno!