Name: 🥬 Sarma iz šerpe – puna mesa, mirisa i domaće emocije
Total time: 180 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkanska kuhinja
Ingredients: 1 glavica kiselog kupusa; 500 g mešanog mlevenog mesa (svinjetina + junetina); 100 g pirinča; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 1 jaje; 100 g dimljene slanine (sitno seckane); 1 kašika aleve paprike; So i biber po ukusu; 2 lovorova lista; 2 kašike masti ili ulja; 500 ml vode ili bujona

🥬 Sarma iz šerpe – puna mesa, mirisa i domaće emocije

⏰

Ukupno vreme

oko 3 h

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

360 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

👁️ 921 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Kiseli kupus, punjene rolnice, miris lovora i krčkanje od 3 sata. Klasična sarma sa slaninom i pirinčem – bez varanja, bez žurbe, bez praznog tanjira.

Sastojci

🥩 Sadrži meso 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥬 1 glavica kiselog kupusa

🥩 500 g mešanog mlevenog mesa (svinjetina + junetina)

🍚 100 g pirinča

🧅 1 glavica crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🥚 1 jaje

🥚 Jaja

🥓 100 g dimljene slanine (sitno seckane)

🌶️ 1 kašika aleve paprike

🧂 So i biber po ukusu

🌿 2 lovorova lista

🧈 2 kašike masti ili ulja

💧 500 ml vode ili bujona

Priprema

Korak 1

Odvoji listove kupusa, odstrani žile i po potrebi ih isperi u vodi ako su prejako kiseli.

Korak 2

Na malo masti proprži crni i beli luk dok ne omekša.

Korak 3

U velikoj činiji pomešaj mleveno meso, pirinač, proprženi luk, jaje, aleva paprika, so, biber i slaninu.

Korak 4

Na svaki list stavi kašiku fila, urolaj sarmu savijajući krajeve unutra.

Korak 5

Na dno šerpe stavi nekoliko listova kupusa, pa redaj sarme. Dodaj lovor između slojeva.

Korak 6

Prelij vodom ili bujonom da sve bude prekriveno. Poklopi tanjirom da ne isplivaju.

Korak 7

Kuvaj na tihoj vatri 2–3 sata.

Savet

Uz tanjir sarmi dodaj kašiku kisele pavlake i parče kukuruznog hleba – to podiže ceo doživljaj.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	360 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	15 g
🥚 Proteini	24 g
🥑 Masti	22 g

📊 Makro grami

Napomena

🥬 Sarma koja se krčka satima, miriše na detinjstvo i ne traži ni prilog ni izgovor.
🔗 Klik za recept!
#gurmanija #glavnojelo #sarma #domaćakuhinja #kiselikupus