🥘 Aromatični pirinač sa leblebijama i pečenim patlidžanom
Kategorija: Glavna jela
Opis
Toplo, začinjeno i savršeno za letnje dane kada ti treba zasitno jelo bez mesa. Ova kombinacija mirisnog basmati pirinča, leblebija i karamelizovanog patlidžana podseća na ukuse Mediterana i Bliskog Istoka. Idealan ručak za celu porodicu!
Sastojci
- 🍆 1 veliki patlidžan, isečen na kockice
- 🧅 1 crni luk, sitno seckan
- 🧄 2 čena belog luka, usitnjena
- 🧂 So i biber po ukusu
- 🫒 3 kašike maslinovog ulja (45 ml)
- 🍚 200 g pirinča (1 šolja)
- 💧 400 ml vode
- 🧄 1/2 kašičice mlevenog kumina
- 🌶️ 1/4 kašičice mlevene dimljene paprike
- 🧃 Sok od pola limuna
- 🥫 150 g kuvane leblebije (1 šolja)
- 🌿 Svež peršun za dekoraciju
Priprema
- 1️⃣ Patlidžan posoli i ostavi da odstoji 15 minuta, zatim isperi i osuši.
- 2️⃣ Na maslinovom ulju proprži luk 5 minuta, pa dodaj beli luk i začine.
- 3️⃣ Ubaci patlidžan i prži dok ne omekša i dobije zlatnu boju (10–12 min).
- 4️⃣ Dodaj pirinač, proprži kratko pa nalij vodu. Pokrij i kuvaj 15 minuta.
- 5️⃣ Ubaci leblebije i sok od limuna, promešaj i ostavi još 5 minuta poklopljeno.
- 6️⃣ Serviraj toplo, posuto peršunom. Po želji, uz kašiku biljnog jogurta.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 410 kcal
💪 Proteini: 13 g
🛢 Masti: 14 g
🥔 Ugljeni hidrati: 52 g
Saveti
Dodaj kašiku tahinija ili biljnog jogurta na vrh – osvežiće ukus i dati bogatiju teksturu.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0