Punjene ćufte u paradajz sosu sa pire krompirom – Domaći klasik sa iznenađenjem
Kategorija: Glavna jela
Opis
Ove domaće ćufte nisu obične – u njihovom središtu krije se sir koji se topi dok se kuvaju u bogatom paradajz sosu. U kombinaciji s kremastim pire krompirom, ovo jelo je pravo porodično zadovoljstvo koje vraća mirise domaće kuhinje na sto.
Sastojci
- Za ćufte:
- 🥩 500 g mešanog mlevenog mesa (junetina i svinjetina)
- 🧅 1 glavica crnog luka, sitno seckana
- 🥚 1 jaje
- 🍞 2 kriške hleba, natopljene u mleku
- 🧂 So, biber, suvi začin, beli luk u prahu
- 🧀 100 g kačkavalja ili trapista (isečenog na kockice)
- 🌿 Peršun, sitno seckan
- 🫒 Malo ulja za prženje
- Za sos:
- 🍅 500 ml pasirani paradajz
- 🧄 2 čena belog luka
- 🫒 2 kašike ulja
- 🌿 Prstohvat šećera, origano, bosiljak, so, biber
- 💧 Malo vode po potrebi
- Za pire:
- 🥔 700 g krompira
- 🧈 50 g putera
- 🥛 100 ml mleka
- 🧂 So po ukusu
Priprema
- 1️⃣ Ćufte:
- U posudi sjedini mleveno meso, luk, jaje, natopljeni i isceđeni hleb, začine i peršun. Umešaj smesu i ostavi 15 min u frižideru.
- Oblikuj kuglice, u svaku ubaci kockicu sira, zatvori i oblikuj ćuftu. Blago proprži u tiganju da dobiju koricu.
- 2️⃣ Sos:
- Na ulju proprži beli luk, dodaj pasirani paradajz, začine i šećer. Dodaj malo vode i kuvaj sos 10 min. Ubaci ćufte i krčkaj još 20–25 minuta na tihoj vatri.
- 3️⃣ Pire:
- Skuvaj oljušten krompir, ocedi i izgnječi. Dodaj puter, mleko i posoli. Umuti u gladak pire.
- 4️⃣ Serviranje:
- Na tanjir serviraj kuglu pirea, preko ili pored složi ćufte sa sosom. Po želji pospi svežim peršunom.
Nutritivne Vrednosti
🔥 Kalorije: 560 kcal
💪 Proteini: 32 g
🛢 Masti: 28 g
🥔 Ugljeni hidrati: 45 g
Saveti
Ako voliš jači ukus, u meso možeš dodati i kašičicu senfa ili mlevenu papriku. Sir u sredini može biti i dimljeni za dodatni šmek.
Ocenjivanje
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari Korisnika
Još nema komentara. Budite prvi koji će ostaviti komentar!
Deljenje
Lajk
Morate biti prijavljeni da biste lajkovali recept. Prijavite se ili registrujte.
Broj lajkova: 0